Prinsesstårta स्वीडन मध्ये लोकप्रिय आहे की एक "राजकुमारी केक" आहे. हे जबरदस्त आणि परिपूर्ण आहे कारण जन्मदिवस, उत्सव किंवा कोणत्याही विशेष प्रसंगासाठी जेव्हा आपण खरोखर आपल्या बेकिंग कौशल्याचा दाखवायचा असतो हे पांढरे केक मिक्स वापरते आणि तिरस्कारयुक्त भागावर एक होममेड पेस्ट्री क्रीम भरत असते.
हे केक तयार होण्यास वेळ लागत असला तरी, सर्व घटक एकत्रित करण्याच्या तीन दिवस पुढे केले जाऊ शकतात. परिणामी केक भव्य आहे. हे कोणत्याही गोंडस-आच्छादित केकसारखे गुळगुळीत आणि सुंदर आहे, परंतु हिरव्या रंगहीन बाह्यांचा ते आकर्षक आहे म्हणून ते तितकेच चविष्ट आहे कारण ते आकर्षक आहे.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 1 बॉक्स पांढरा केक मिक्स
- 3 tablespoons तिरस्कारदर्शक किंवा नापसंतीदर्शक हावभाव ठप्प
- पेस्ट्री क्रीम भरणे साठी:
- 2 कप अर्धा आणि अर्धा
- 5 अंडी yolks
- 3 tablespoons cornstarch
- 1/2 कप साखर
- 1 चिमटीभर मीठ
- 1 चमचे व्हॅनिला
- 4 tablespoons बटर (थंड, unsalted, लहान तुकडे कट)
- साध्या सिरपसाठी:
- 1/2 कप पाणी
- 1/2 कप साखर
- व्हेप्स क्रिमसाठी:
- 3 कप हेवी क्रीम
- 3 tablespoons साखर
- 1 चमचे व्हॅनिला
- मारझिपानसाठी:
- 1 पाउंड मर्जिपान (स्टोअर-खरेदी किंवा होममेड)
- 3 रंगांचा आहार रंग (हिरवा)
ते कसे तयार करायचे
पेस्ट्री क्रीम बनवा
केक एकत्र करण्यापूर्वी हा चरण चांगला दिवस आहे, जरी ते तीन दिवसांपर्यंत फ्रिजमध्ये ठेवता येते.
- मोठ्या कढईत, अर्धा ते अर्धा उकळत्या ते मध्यम-उच्च उष्णता लावून घ्या.
- एका मध्यम आकाराच्या वाडगामध्ये, मिक्सिंग होईपर्यंत अंडी, कॉर्नस्टार्च, साखर आणि मीठ एकत्र करून झटकून घ्या.
- अंड्याचा समावेश असलेल्या वाडग्यात अर्धा शिल्लक दुधात घालणे, सतत एकत्र करणे.
- संपूर्ण मिश्रण परत उरलेले दूध असलेली सॉसपैंट परत करा आणि मध्यम उष्णता ओघळत राहा.
- सुमारे 2 ते 5 मिनिटे झटकून टाका, जोपर्यंत मिश्रण जाडसर होत नाही आणि उकळण्याची सुरुवात होते.
- भाजून मळलेले पीठ क्रीम उकळण्याची परवानगी द्या, अतिरिक्त 2 मिनिटे whisking.
- उष्णता आणि व्हिनिलामध्ये झटकून काढा आणि थंड, अनसाल्टेड बटर घाला.
- दुस-या वाडग्यात अंतर ठेवा आणि त्यास पूर्णपणे थंड होऊ द्या.
- वापरण्यापूर्वी कमीत कमी 5 तास किंवा 3 दिवस आधी झाकण आणि थंड करा.
केक मिक्स बनवा
केक आधीच आगाऊ तयार केले जाऊ शकते ते एक दिवस थंड करा किंवा आठवड्यातून ते फ्रीझ करा. एकतर मार्ग, जोपर्यंत आपण केक एकत्रित होण्यास तयार होत नाही तोपर्यंत ते उरलेले सोडा.
- सूचनांनुसार पांढरा केकचा मिक्स तयार करा, पण एक 9-इंच केक पॅनमध्ये आणि 1/3 आडव्या पिठात दुसरे 9-इंच केक पॅनमध्ये ओलावा.
- रॅकवर बेक आणि थंड
- केक थंड झाल्यावर, मोठ्या केकचे दोन समान भागांमध्ये कापण्यासाठी दातेरी चाकू वापरा.
केक एकत्र करा
उर्वरित पावले आपण केक सर्व्ह करायचा त्या दिवशी केले पाहिजे, तरी पूर्ण केक रेफ्रिजरेटर मध्ये एक आठवडा पर्यंत साठवले जाऊ शकते हे तेव्हा होते जेव्हा आपण साध्या सिरप, व्हीप्ड क्रीम आणि मॅरिझिप (आपण ते खरेदी करेपर्यंत) तयार कराल, तेव्हा केक एकत्र करा
- एक लांब दांडा (व पुष्कळदा झाकण) असलेले अन्न शिजवण्याचे एक पसरट भांडे मध्ये, पाणी आणि साखर गरम एक साधी सरबत करा साखर पूर्णपणे विसर्जित होईपर्यंत सतत ढवळत, एक उकळणे आणा. उष्णता कमी करा आणि सुमारे 10 मिनिटे उकळवा.
- तीन केक थरांच्या प्रत्येकवर हलकेच साबुदाणा ब्रश करा.
- व्हीप्ड क्रीमसाठी , कडवट शिखरांवर होईपर्यंत जाड क्रीम, साखर आणि व्हॅनिला एकत्र करा.
- मार्जिनीसाठी, स्टोअर-विकत घेतलेल्या किंवा होममेड मार्झिपनमध्ये हिरव्या रंगाचे गवत घालून , नंतर त्याचे आकार 8 इंच लांब ठेवा. डिस्कच्या दोन 18-इंच लांबीच्या मेकड पेपरमध्ये ठेवा. Marzipan च्या मध्यभागी पासून काम करत आहे, एक जाड आकार 16 इंच मंडळा मध्ये डिस्क बाहेर रोल करण्यासाठी रोलिंग पिन वापरा.
- मोठ्या केकचे दोन भागांमध्ये प्रत्येकी प्रत्येकी 1/2 चमचे रास्पबेरी जाम पसरवा.
- भाजून मळलेले पीठ मलई मध्ये 1/3 हलक्या, तृतियांश मध्ये तळणे विभाजीत. दोन केक अर्ध्याच्या रास्पबेरी जामच्या वरच्या बाजूला पेस्ट्री क्रीमच्या उर्वरित 2/3 पसरवा. दोन भाजून मळलेले पीठ-संरक्षित अर्धा स्टॅक, नंतर उर्वरित केक सह शीर्षस्थानी
- एक 1 इंच थर मध्ये whipped मलई सह केक बाजू फ्रॉस्ट. चमच्याने उर्वरित केकवर शिडकाव केला. गोमांमधे मलई गुळगुळी करण्यासाठी स्टेटुला वापरा.
- Marzipan पासून मेण असलेला कागद सुरवातीला स्तर काढून टाका. मिठाईची साखळी आपल्या रोलिंग पिनला धूळ घालून मग पिवळ्यावरील मिरिपिपन मंडळाला चिकटवा आणि केकमध्ये हलवा (आपण पाई क्रस्टच्या मदतीने आपण हलकेच भांड्यात भिजवावे.
- आपल्या हाताने, हळूवारपणे केक वर खाली marzipan दाबा, शीर्ष खाली पासून काम. त्यास बाजू खाली चिकटवा, मग चाकू किंवा पाकच्या कातराने तळाशी कोणतेही जाड कापवा. केकच्या काठाच्या तुकड्यात मिरिपिपनचा तुकडा.
- मिठाईच्या साखरेबरोबर केक उकळवा किंवा मर्झिपन कट-आऊटसह सजवा. 1 आठवड्यापर्यंत रेफ्रिजरेटरमध्ये साठवा.
Marzipan सह कार्य करण्यासाठी टिपा
प्लेझेशनमध्ये केकवर माश्या घालवल्या गेल्या असल्यास, आपण उर्वरित ट्रिमांना सजावटीच्या आकारांमध्ये कटू शकता आणि ते केवळ अश्रूंवरच दाबा.
केक सुशोभित करण्याचा हा एक उत्तम मार्ग आहे जरी तो आधीपासूनच परिपूर्ण आहे
वैकल्पिकपणे, आपण पत्ते, गुलाब, किंवा अन्य आकार तयार करण्यासाठी अनोळखी किंवा भिन्न रंगीत marzipan वापरू शकता तसेच, खाली-पूर्ण-पूर्ण तळाशी कोप लपविण्यासाठी, काही पालकाकडे केकच्या खालच्या बाजूला एक सुंदर रिबन लपेटते. फक्त सेवा करण्यापूर्वी ती काढून खात्री करा.