Nevados देखील nevaditos म्हणतात, जे "बर्फ-छायाचित्र पर्वत," योग्यरित्या स्पेन पासून कुकीज नावाचा आहे हे पारंपारिक, बर्फाच्छादित पांढरे कुकीज चूर्ण केलेला साखरमध्ये संरक्षित आहेत आणि स्पेनमध्ये ख्रिसमस येथे लोकप्रिय आहेत.
नेवाडोस खूप समृद्ध आणि खडबडीत, शॉर्टनिंग-आधारित कुकीज आहेत ते तयार करणे खूप सोपे आहे आणि अती गोड नाहीत उत्तम अद्याप, सर्व साहित्य कदाचित आपल्या स्वयंपाकघर अलमार्या मध्ये आहेत. प्रथम, पिठ, शॉर्टिंग, व्हाईट वाईन आणि मीठ एकत्र मिसळले जातात, नंतर एका तासासाठी refrigerated. नंतर, अर्धा इंच घनतेसाठी आंब्याला बाहेर काढले जाते. नंतर, कणिक एक कूकी कटर असलेल्या आकारांमध्ये आणि बेक केलेले असते. कुकीज थंड झाल्यानंतर, ते पूर्णपणे झाकून होईपर्यंत चूर्ण साखर मध्ये dredged आहेत.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 3 1/2 कप (600 ग्रॅम) सर्व मैदा
- 1 1/2 कप (300 ग्रॅम) भाज्या
- लहान करा
- 2/3 कप (100 मिलीलिटर) पांढरे
- मद्य
- 1/2 टीस्पून मिठ
- कोटिंग साठी:
- 1/2 कप
- पिठीसाखर
ते कसे तयार करायचे
- एका मोठ्या काचेच्या किंवा सिरेमिक मिक्सिंग वाडग्यात पीठ, छोटा, पांढर्या द्राक्षारस आणि मीठ मोजा. मध्यम गतीने विजेचे मिक्सर वापरून एकत्र मिक्स करावे. जर मळलेल्या पिठाचा वापर केला तर कणकेही कोरडे आणि ढीग होतात आणि हाताने ढवळावे. आंब्याला एकत्र बांधणे नसेल तर कणकेचा वाइन लावावा आणि ते गुळगुळीत करणे. वाडग्यात एका मोठ्या बॉलमध्ये आंब्याला आकार द्या.
- झाकण ठेवून प्लास्टिक ओघ काढून घ्या आणि कमीतकमी 1 तास थंड करा.
- वांगेच्या कागदावर मळून काढावे. एक रोलिंग पिन वापरून सुमारे 3/3 ते 1/2 इंच जाडी काढा.
- कोणताही आकार, लहान कुकी कटर वापरुन कणीक कापवा. (जर कुकी कटर उपलब्ध नसतील, तर एक लहान काच वापरा.) नंतर काळजीपूर्वक एक कुकी शीट किंवा बेकिंग दगड ठेवा.
- अंदाजे 50 मिनिटांसाठी 340 डिग्री फॅ (170 डिग्री सेल्सियॅस) वर ओव्हनच्या मध्यभागी रॅकमध्ये बेक करावे. 40 मिनिटांनंतर कुकीजचे डोनस तपासा ते रंगीबेरंगी, फिकट आणि हलका सौम्य असाव्यात असावा.
- ओव्हनमधील कुकीज काढून टाका आणि काळजीपूर्वक एक स्पिटाला वापरून थंड रेकवर हलवा. त्यांना सुमारे 10 मिनिटे थंड करण्यास अनुमती द्या
- एक लहान वाडगा मध्ये चूर्ण साखर ठेवा. मग पूर्णपणे काळजीपूर्वक सर्व बाजूंना झाकून होईपर्यंत चूर्ण केलेला साखर मध्ये प्रत्येक nevado रोल करा. सर्व्ह करण्यासाठी थाळीवर हस्तांतरित करा
कुकीज ताबडतोब वापरली जात नसल्यास, एका ठोक्या ठिकाणी सीलबंद कंटेनरमध्ये साठवा.
अधिक पारंपारिक स्पॅनिश कुकीज आणि पेस्ट्री
- स्पॅनिश Perrunillas कुकी कृती
- मँटेकॅडो रेसिपी - पारंपारिक स्पॅनिश चुकणे केक्स
- पोल्व्होरोन रेसेपी - बदाम कुकीज
- मुर्सियन बादाम कुकी कृती - गॅल्टास मुर्सियास
- कॉर्बेट्स डी उंकरा पेस्ट्रीस रेसेपी
- कॉसॅडिनेल्स किंवा बॉलिनास डी न्यूएज रेसेपी - स्पॅनिश अक्रोड-फुल बॉलीनास
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 117 |
| एकूण चरबी | 11 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 3 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 5 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 3 मिग्रॅ |
| सोडियम | 86 मिग्रॅ |
| कर्बोदकांमधे | 4 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 0 ग्रॅम |
| प्रथिने | 0 ग्रॅम |