कोळंबी आणि चवळी गुम्बो कसा बनवायचा

01 ते 11

क्लासिक कचरा आणि सॉसेज गम्बो

गुंफाचे एक भांडे असे बरेचसे आहेत कारण कुक तयार करतात, आणि हे केवळ प्रसिद्ध डिशचे एक दृश्य आहे. या सोप्या चरणांचे अनुसरण करा आणि या झिंगा आणि सॉसेज गम्बोचे एक मजेदार वाटी तुम्हाला एक तासांच्या आत आनंद घेण्यासाठी सज्ज होईल.

02 ते 11

रौक्स कसे बनवायचे - पायरी 1

एक गोष्ट जी चांगली सर्व कमिसात आहे ती एक रौक्स आहे - चार प्रकारचे मिश्रण आणि तेल जे एका ऍबर ब्राउन रंगापर्यंत शिजवले जाते. सूप / स्टूमध्ये जो जोडला जातो तो खराखुरा, श्रीमंत, लठ्ठ चव एक सामान्य सूपव्यतिरिक्त डिश सेट करतो.

एका जड-तळाशी असलेला मध्यम लांब दांडा (व पुष्कळदा झाकण) असलेले अन्न शिजवण्याचे एक पसरट भांडे मध्ये, 1/2 तेल वनस्पती तेल आणि 3/4 कप मैदा सर्व एकत्र, आणि एकत्र ढवळणे.

03 ते 11

रौक्स कसे बनवायचे - पायरी 2

रौक्स मध्यम गॅस चेंडू शिजवा, ढवळत ढवळावे पर्यंत, सुमारे 15 मिनिटे मिश्रण एक चांगला एम्बर तपकिरी रंग होईपर्यंत. रौक्स अनेक रंगाचे बदल करेल: फिकट गुलाबी क्रीमपासून ते तपकिरी ते हलका तपकिरी पर्यंत आणि कार्बन मधून अमीर अॅबर ब्राउन पर्यंत.

04 चा 11

रौक्स बनवा - पायरी 3

रक्से एक खोल एम्बर तपकिरी रंग पोहोचते एकदा, तो एक आश्चर्यकारक नाक सुगंध सोडणे सुरू होईल. रॉक्सच्या रचनेकडे दुर्लक्ष करू नका, किंवा ते बर्न करणे सुरू होईल. जेव्हा रौक्स स्वयंपाक केली जाते तेव्हा गॅसमधून पॅन काढून टाका.

05 चा 11

भाजी तयार करा आणि आमसूल करा

भाजी तयार करा

• 2 मध्यम भोपळ्या मिरची (लाल, पिवळा किंवा हिरवा किंवा मिश्रित), कॅरड, सीड, आणि 1/2-इंच तुकडे
• 1 मोठा कांदा, बारीक बारीक चिरून
• 2 भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती ribs, 1/2-inch तुकडे मध्ये कट
• 2 लसूण पाकळ्या, minced

मोठ्या डच-ओव्हन किंवा सूप भांडे मध्ये, उष्णता shimmering होईपर्यंत भाजीपाला तेल 2 tablespoons. भोपळी मिरची, कांदा, भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती, लसूण, आणि केयेने मीठ आणि मिरपूड सह भाज्या हंगाम आणि ते 5 मिनिटे नरम होईपर्यंत ते मध्यम प्रमाणात उच्च उष्णता प्रती शिजवा.

06 ते 11

रॉक्स जोडा

रौप निटवा आणि त्यात भाज्या घालून चांगले एकत्र करा. कूक, 5 मिनिटे, अनेकदा ढवळत.

11 पैकी 07

अँडॉइल सॉसेज तोडणे

स्मोक्ड आणि माऊल किंवा किल्बासा चटणीचा 1 पौंड लांबीनुसार चौरस फोडणीस टाका आणि मग 1/4 इंच जाड

11 पैकी 08

स्टॉक आणि फ्लेशिंग्ज जोडा

कोंबडीचे स्टॉक, वॉर्स्टरशायर सॉस, ऑरगॅन्को आणि अजमोदाचे 2 चमचे जोडा आणि 10 मिनिटापर्यंत मध्यम गॅस वर उकळवा.

11 9 पैकी 9

भेंडी जोडा

1/2 पाउंड भेंडी (कंडिशनयुक्त, 1/4-inch-thick slices मध्ये क्रॉसवर्ड कट करा, किंवा 1 10-औंस पॅकेज फ्रॉझन, बारीक चिरलेला ओकॉरा) गुम्बोमध्ये जोडा. उष्णता कमी आणि 15 मिनिटे भेंडी निविदा होईपर्यंत शिजवणे.

11 पैकी 10

कोळंबी जोडा

चिंपांझी चिंचोरे आणि स्केलेयनस भांडे, हलके सीझन, मीठ आणि उकळत रहाणे घाला, जोपर्यंत झींग अपारिक नसतो आणि सुमारे 2 मिनिटे जास्त वेळ पर्यंत शिजतो. उष्णतेपासूनचे भांडे काढा आणि मसाल्यांचे समायोजन करा 10 मिनिटे आराम करण्यासाठी गंबो द्या.

11 पैकी 11

गुंबोची सर्व्ह करावे

उथळ कपड्यांमध्ये लाडूचे भांडे आणि उरलेल्या अजमोदासह शिंपडा. हळू हळू भोपळा पावडरबरोबर सर्व्ह करावे आणि प्रत्येक व्यक्तीला थोडं शिरा घाला . गम्बोमध्ये उकळल्यावर ते थोडी थोडी जाड होईल. आपण इच्छित असल्यास 1/2 कप गरम शिजलेल्या तांदूळ गम्बोमध्ये जोडू शकता.