कॅटफिश आणि हश कुत्र्याच्या पिलांबद्दल

कॅटफिश, दक्षिणमधील सर्वात लोकप्रिय पदार्थांपैकी एक, बहुतेक वेळा कुरुप पिशव्यासह तळलेले खाल्ले जाते. मासे कोणत्याही अनियंत्रित मासेसाठी बोलणार्या कोणत्याही पदार्थांमध्ये देखील वापरल्या जाऊ शकतात आणि पुढील पृष्ठावर आपल्याला विविध पाककृती सापडतील.

कॅटफ़िशच्या सुमारे 2,000 प्रजाती आहेत, ज्याचे नाव (कदाचित कल्ले असल्याने) प्रथम 1612 मध्ये छापण्यात आले होते. उत्तर अमेरिकेमध्ये कॅटफिशच्या 28 प्रजाती आहेत, ज्यांपैकी काही डझन खाल्ल्या जातात.

सर्वात लोकप्रिय खाद्यपदार्थ आहेत "चॅनेल कॅटफिश", "व्हाईट कॅटफिश" आणि "ब्लू काटफिश."

दक्षिणमध्ये, मासेमारीसाठी (कॅलिफोर्नियातील मादक पदार्थाचे सेवन) 9 0 टक्के मत्स्यपालन घेतले जाते आणि ते ताजे किंवा गोठलेले असतात. बेल्जोनि, मिसिसिपी, जगाची स्वत: ची जाहीर कॅटफिश कॅपिटलची 65-मैल त्रिज्यामध्ये सुमारे 60 टक्के वाढवली जाते.

हश कुत्र्याच्या पिलांबद्दल तळलेले कॅटफिश करण्यासाठी एक आवडता साथीदार आहेत आणि अनेकदा तळलेले मासे इतर प्रकारच्या सेवा आहेत. कॉर्न डोडर्स म्हणूनही ओळखले जाते, क्वचित कुत्र्याच्या पिलांना खोल तळलेले थोडे कोर्नमेड ब्रेड असतात. हुश्श पिल्ला आसपासच्या लोकप्रिय आख्यायिका आम्हाला परत नागरिक युद्ध दिवस परत घेतो दक्षिणी लोक कॅम्प फायरच्या बाजूला बसून त्यांच्या जेवणाची तयारी करतील. यँकी सैनिक येऊन तेथे आले, तर त्यांनी आपल्या भुंकणार्या कुत्र्यांना काही तळलेले केक्स लावले. हश, कुत्र्याच्या पिलांबद्दल

कॅटफिशचा वापर पांढरा नॉन-ऑईल मासासाठी बनविणार्या कोणत्याही कृतीमध्ये केला जाऊ शकतो, परंतु बहुतेक दक्षिणी लोक हे कुटलेल्या कुत्र्याच्या पिलांचा, कोलास्लॉ, फ्राईज आणि केचअप यासह कॉनमेमल आणि तळलेले मध्ये पसंत करतात.

क्रेग क्लेबॉर्न यांच्या मते, क्रेग क्लेबॉर्नच्या दक्षिणी पाककला, केचपशिवाय दीप-तळलेले कॅटफिश सरसकट बिना गरम कुत्रीसारखे आहे.

कॅटफिश आणि संबंधित मासे पाककृती

क्लासिक दक्षिणी फ्रायड कॅटफिश कसे बनवावे तळलेले कॅटफिश fillets ताक आणि एक cornmeal लेप मिश्रण सह एक मूळ कृती.

कॅजुन ससेन्ड बीअर ब्रेड फ्राइड मासेः या चावलेल्या आकाराचे फिशचे डबके प्रादुर्भावापर्यंत पिसलेले आणि तळलेले असतात. ते विलक्षण मासे टोको बनवतात! (चित्रात)

पॅन फ्राइड कॅटफिश हे सोपे पद्धत स्टोवेट किंवा कॅम्पफाईरवर कार्य करते.

हिप कुटूंबासह बेसिक दीप फ्राइड कॅटफिश फिल्लेट्स एका क्लासिक कोनमेमल लेपसह तळलेले.

साधे ग्रील्ड कॅटफिश कॅटफिश fillets फक्त काही सोपी seasonings सह grilled आहेत

पर्ण मध्ये बेक केलेला लिंबू कॅटफिश कॅटफिश लिंबू आणि भाजीपाला घेऊन पानामध्ये भाजलेले आहे

बेक केलेले चोंदलेले कॅटफिश फिल्लेट्स एक दिवाळखोर ब्रेड तुळई भरणे या भाजलेले कॅटफ़िश fillets भरते.

काजुन फिश कोर्टबॉइलन फ्रेंच ब्रेडसह कॅजुन कोर्ट- बॅग्लोन या भव्य सेलिब्रन्सवर सेवा देतो.

खार्या पाण्यातील एक मासा आणि टोमॅटोसह कॅटफिश चाडरर हे चॉडर कॅटफिशच्या भागांमध्ये एक स्वादिष्ट टोमॅटो आधारित सूप आहे.

बेक केलेले पंको क्रस्टेड फिश हे सोपे मासे पक्के असतात, तळलेले नाहीत.

सुलभ तळलेले मासे Fillets बेसिक "फिश 'एन चीप" शैली तळलेले मासे fillets.

हश कुत्र्याची पिल्ले

कसे दक्षिणी हश Puppies करण्यासाठी या क्लासिक तळलेले पाव एक सोपा आवृत्ती.

हिरव्या कांदा सह मुळ कुपी पिशव्या हिरव्या ओनियन्स अनेकदा गर्विष्ठ तरुण पिठात ढवळत जोडले जातात

क्रीम-शैलीतील कॉर्नसह हसणार्या कुत्र्याच्या पिलांबद्दल हेड कुटूंबाला हे कचरा कुत्र्याच्या पिलांना मिसळणे आश्चर्यकारकपणे सोपे आहे, आणि ते अंडी शिवाय बनलेले आहेत.

क्रीम स्टाईल कॉर्न आपणास आवश्यक असलेली सर्व आर्द्रता देते.

दीप फ्राइड दक्षिणी हश कुत्र्याच्या पिलांबद्दल हे कूल्हे पिशवी स्वयं-वाढत्या कॉनमेमल मिक्ससह तयार केले जातात, गोड दूध आणि बारीक चिरलेली हिरवी कांदा.

बीअर बॅटर हश कुत्र्याच्या पिलांबद्दल या मधुर हुश puppies करण्यासाठी प्रकाश किंवा गडद बीयर वापरा.

कॉर्न ऑस्टर्स्ट हे खोल तळलेल्या कॉर्न ऑयस्टर फ्लॉवरयुक्त मका चव आहेत जे कुठल्याही जेवणसह मधुर असतील.

बेसिक कॉर्न फ्र्रिटर आपण कुरतडणार्या कुत्र्याच्या पिशव्याची काळजी घेत नसल्यास, या भाजीपाला साखर घालू आणि आपल्या कॅटफिशसह सर्व्ह करा. किंवा या कॉर्न आणि खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस fritters प्रयत्न.