हे चीज बाका रेसेपी माझ्या आवडत्यापैकी एक आहे. पोलमध्ये वापरल्या जाणा-या भोके असलेल्या बाका कोंबड्याच्या जागी पिकविण्यासाठी हे कृती भेंडीच्या पॅनमध्ये भाजलेले आहे आणि स्ट्रेझेल टॉपिंग आहे.
हे चॉकलेट , दालचिनी आणि बदामचे वाण सामान्यतः केले आहे की एक मजेदार, श्रीमंत आवृत्ती आहे आणि, माझ्या मते, मी चव केले बहुतेक पोलिश babkas मागे आहे.
ही कृती 3 रोट्यांमध्ये बनते परंतु ते फार चांगले गोठवतात. उरलेली अंडे पंचा गोठवा आणि त्यांना उरलेले अंडे पांढरे पाककृती जतन करा.
या पोलिश चीज Babka कृती देखील पहा. येथे ज्यू चिनी Babka एक मोठे चित्र आहे
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- डोफ
- 2 पॅकेज खमीर (सक्रिय कोरडे)
- 1/2 चमचे साखर
- 1/4 कप पाणी (गरम 110 फॅ)
- 1 कप दूध
- 4 औन्स बटर (खोलीचे तापमान)
- 1/2 कप साखर
- 1 चमचे मीठ
- 3 मोठ्या अंडी yolks (खोली-तापमान, झालेला)
- 5 कप मैदा (सर्व-उद्देश)
- भरत आहे
- 2 1/4 पाउंड / 36 औन्स मलई चीज (खोलीचे तापमान)
- 3 मोठे अंडी yolks (खोलीच्या तापमानाला)
- 1 1/2 कप साखर
- अंडा वॉश
- 1 मोठा अंडी पांढरा (खोलीचे तापमान, घडीव)
- काच टॉपिंग
- 6 tablespoons आटणे (सर्व-उद्देश)
- 8 tablespoons साखर
- 4 चमचे बटर (सर्दी)
ते कसे तयार करायचे
डोफ बनवा
- उबदार पाण्यात यीस्ट आणि 1/2 चमचे साखर नीट ढवळून घ्यावे. उकडलेले होईपर्यंत बाजूला सेट करा तीन तुकड्यांमध्ये (9-बाय-5-इंच) वडीचे पॅन
- मोठ्या मिक्सिंग वाडयात दुधाची जागा घ्या आणि मिक्सर लावा. 4 औन्स रुम-तापमान बटर घालावे आणि वितळणे हलवा. 1/2 कप साखर, मीठ, खनिज मिश्रण, आणि 3 अंडी अंडी yolks जोडा.
- चमकदार आणि लवचिक होईपर्यंत पीठ आणि माली घालावे. एक गॅसच्या वाडगामध्ये ठेवा, कोटिंग दोन्ही बाजूंना वळविणे, गॅलेस्ड प्लॅस्टिक ओघाने झाकून आणि दुप्पट होईपर्यंत उगवा. यास 2 तासांपर्यंत वेळ लागू शकतो.
चिज भरत बनवा
- एक मध्यम वाडगा मध्ये, गुळगुळीत होईपर्यंत मलई चीज, 3 अंडी yolks आणि 1 1/2 कप साखर एकत्र विजय. बाजूला ठेव.
लहानसा तुकडा टॉपिंग बनवा
- एक लहान वाडग्यात, 6 टेस्पूनचे पिठ आणि 8 tablespoons साखर एकत्र करून आणि 4 tablespoons थंड मटर मध्ये पाय कणीक मिक्स म्हणून एकत्र चिकणमाती तयार करा. बाजूला ठेव.
चिज Babkas एकत्रित करा
- तीन भागांमध्ये वाढलेल्या कणकेच्या खाली उडी मारणे. एका वेळी एका भागासह काम करुन उर्वरित आच्छादन, एक मोठा आयत 1/8-inch thick मध्ये रोल करा.
- 1/3 चीज भरल्यावर मळून घ्या. कणकेच्या बाजूने दुमडल्या आणि एक जेलीरोलसाठी कडक ठेवा. तयार केलेल्या एका पॅनमध्ये ठेवा. चंबूच्या टॉपिंगच्या 1/3 अंडाशी अंडे पांढरा आणि शिंपडा सह ब्रश.
- उर्वरित शिंपले आणि उर्वरीत दोन वडी पालबत करून पुनरावृत्ती करा. गॅरीज्ड प्लॅस्टिकच्या ओव्हनसह झाकण ठेवलेले कूकर घालावे आणि पॅनच्या काठावरच्या खांबापर्यंत उंची काढावी.
- 350 डिग्री ओव्हन आणि उष्णतेच्या मध्यभागी ठेवावे. बेक बाकास 40 ते 50 मिनिटांपर्यंत किंवा झटपट-थर्मामीटरने 1 9 0 अंशांची नोंद होईपर्यंत. पॅन 5 मिनिटांत थंड होऊ द्या. चाकू वापरुन, बाका सोडवून घ्या. पूर्णपणे रूपात पॅन मध्ये छान. मग एक रॅक वर बाहेर चालू
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 2 9 2 |
| एकूण चरबी | 1 9 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 11 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 6 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 109 मिग्रॅ |
| सोडियम | 247 मिग्रॅ |
| कर्बोदकांमधे | 24 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 1 ग्रॅम |
| प्रथिने | 6 ग्रॅम |