हे पहा, मी हे मान्य करेन की हे पालकांची हमी नाही. पण प्रौढ लोक खरोखरच रीफ्रेश होतात आणि उन्हाळ्यातील जेवण सुरू करण्याचा हा एक उत्तम मार्ग आहे. हे देखील शाकाहारी आहे
उबदार हवामानात सूपचा आनंद घेण्यासाठी थंड सूप हा एक उत्कृष्ट मार्ग आहे. तीन भाज्या पोत आणि चव मध्ये एकमेकांना समतोल.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 1 पौंड युकॉन सुवर्ण आलू
- 1/2 कप शिजलेले कॉर्न कर्णे (ताजे किंवा गोठलेले दंड आहे)
- 1 कप डाळ शिजलेले बीट (टीप पहा)
- 4 कप भाज्या मटनाचा रस्सा
- 1 संत्रा रस आणि कळकळ
- 1 लिंबाचा रस
- चवीनुसार मीठ आणि मिरपूड
- ¼ कप क्रीम फ्रएच (टीप पहा) किंवा आंबट मलई
- 2 tablespoons भारी मलई
ते कसे तयार करायचे
- बटाटे सोलून त्यात 1 इंच चौकोनी तुकडे बनवा. एक उकळणे करण्यासाठी salted पाणी मोठ्या भांडे आणा बटाटे जोडा आणि निविदा पर्यंत 20 मिनिटे शिजवा. निचरा आणि पूर्णपणे थंड द्या.
- गुळगुळीत होईपर्यंत थंड बटाटे, मक्याचे, बीट, मटनाचा रस्सा, संत्रा रस आणि कळकळ आणि लिंबाचा रस घालून ब्लेंडरमध्ये ठेवा आणि पुरी घाला. मीठ आणि मिरपूड सह हंगाम. किमान 2 तास सर्दी
- एक लहान वाडगा मध्ये, जाड मलई सह creme fraiche किंवा आंबट मलई एकत्र मिक्स. लेडल कटोरेमध्ये थंडगार सूप, आणि सूपच्या शिजवलेल्या क्रीम मिश्रणाचा चमचे घट्ट तुकडा. आपण हे भोपळ्यासाठी चष्मेत देखील देऊ शकता.
टीप: बरेच चांगले पॅकेज शिजलेले बीट आहेत बाजारावर या दिवसात, जे त्यांना खूपच सोपे सह पाककला करते
आपण आपल्या स्वत: च्या शिजवलेले beets बनवायची असल्यास, असे दोन मार्ग आहेत:
स्टीम मेथड: 2 इंच उकळत्या पाण्यात एक सॉस टेप मध्ये एक स्टीमर बास्केट सेट करा. बीट (सोललेली आणि 1/2-इंच तुकडे) मध्ये कपात करा. चाकू सह 15-20 मिनिटे भोक तेव्हा बीट निविदा होईपर्यंत झाकण आणि वाफ काढा.
उकळण्याची पद्धत: उकळत्या साखरेच्या पाण्यात मोठ्या भांडे मध्ये बीट (सोललेली आणि 1-इंच तुकडे) मध्ये कट करा. उकळण्याची ढीग कमी करा आणि 15 कि 20 मिनिटे चाकूने छिद्र केल्यावर बीट्स निविदा होईपर्यंत शिजवा. काढून टाकावे
फॉलेट्स, बी-कॉम्प्लेक्स विटामिन आणि खनिजांचा चांगला स्त्रोत, तसेच अँटिऑक्सीडसीचा एक शक्तिशाली कॉम्बोमध्ये बीट्स उच्च आहेत. ते डागही करू शकतात, म्हणूनच त्यांना झरझटक काउंटर वर तयार न करण्याचे सुनिश्चित करा आणि गरम साबणयुक्त पाण्याचा (लिंबाचा रस देखील मदत करू शकतो) नंतर आपले हात धूसर करा, किंवा हातमोजे वापरा.
Crème fraiche सर्वात सुपरमार्केट च्या डेअरी विभागातील चीज विभागात उपलब्ध आहे, आणि आपण देखील ते ऑनलाइन ऑर्डर करू शकता हे गुळगुळीत आणि स्पर्शिक आहे आणि ते पाककृतीमध्ये सुगंधी किंवा गोड म्हणून वापरले जाऊ शकते. हे स्टेरॉईडवर आंबट मलईसारखे आहे, अतिशय श्रीमंत आणि खूपच मधासारखे.
गुळगुळीत, शुद्ध केलेल्या सूप्सची साधीता आवडली? या रेशीम लीक सूप, परफेक्ट टोमॅटो सूप , पुरी केलेले भाजी सूप , शाकाहारी हरीसा मसालेदार पेर्निपाई सूप , मसालेदार रोटाबागा आणि पारदानिप सूप , आणि क्रिमी रूट सब्जी आणि शेडर सूप तपासा .