फ्लेवर्सच्या चकाकी आणलेल्या मिक्सिंगसाठी थाई करि हे जगभरात ओळखले जाते, आणि हे भव्य कृती नक्कीच आहे. डिनर पार्टीत आपल्या मित्रांना आणि अतिथींना या डिशवर छापून द्या. कढीपत्ता सॉस अगदी सहजपणे तयार करण्यासाठी wok (किंवा भांडे) मध्ये केले जाते, आणि ड्रमस्टिक्स ते जांघांपासून कोणत्याही प्रकारचे चिकन वापरता येते. मी येथे चिरलेला चिकन मांडी वापरली आणि ती वेळेत तयार झाली. मी कोणत्याही भाज्या घातल्या नाहीत, परंतु भाज्या आपल्या पसंतीनुसार जोडण्यासाठी मी बरेच सल्ला दिल्या आहेत (शिफारसीसाठी कृती खाली पहा). मला ते अतिशय लवचिक कृती वाटते - मी वेगवेगळ्या भाज्या सह चिकन प्रत्येक वेळी जोडतो आणि ते नेहमी सुपर स्वादिष्ट असते. थाई जाई तांदूळ आणि एक प्रामाणिक थाई जेवण संतुष्ट आणि तल्लख तसेच इंद्रिये प्रसन्न जेणेकरून थाई जाई तांदूळ आणि ताजी धणे एक स्मृती ठेवणे सह सर्व्ह करावे.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 6 बोनस चिकन मांडी (कमकुवत, बारीक चिरलेली)
- 3 लसूण पाकळ्या (minced)
- 3 टेस्पून. कांदा (minced)
- 1 टेस्पून धणे (ग्राउंड)
- 2 टीस्पून जिरे (जमीन)
- 1/4 टीस्पून हळद
- 1/2 टीस्पून जिरे बी
- 1/8 टीस्पून काळी मिरी
- 1/4 टीस्पून लाल मिरची
- 3 केफिर चुना पाने (किंवा 1 टेस्पून लिंबाचा रस)
- 1 टेस्पून टोमॅटो पुरी (मी केचअप वापरला)
- 1.5 कप चिकन स्टॉक
- 3/4 नारळ दूध
- 3 टेस्पून.
- फिश सॉस
- 1 मूठभर ताजे धणे (किंवा कोथिंबीर, ताजे)
- 1 कप
- जस्मिन तांदूळ देण्यासाठी
ते कसे तयार करायचे
- कढईत किंवा मोठ्या भांड्यात थोडे तेल गरम करून त्यात लसूण आणि कांदा घालावा. फ्लेवर्स सोडविण्यासाठी नीट तळणे, नंतर चिकन घालावे. थोडक्यात नीट ढवळून घ्यावे.
- एक उकळणे आणा, नंतर एक उकळण्याची करण्यासाठी कमी टोमॅटो प्युरी किंवा केचअप, काफिरीचे लिंबू पाने किंवा लिंबाचा रस आणि मासे सॉस घालावा. आता आपल्याला आवडत असलेली कोणतीही भाज्या जोडण्याची योग्य वेळ आहे (सूचनांसाठी कृती खाली पहा). चिकन शिजलेले होईपर्यंत शिजवणे सुरू ठेवा, अंदाजे 15 मिनिटे.
- नारळचे दूध घालून ते उष्णता कमी करून विरघळवितात. फ्लेवर्सच्या समतोलसाठी टेस्ट टेस्ट करा. आपल्या आवडीचे खूप खारट किंवा मसालेदार असल्यास अधिक नारळाचे दूध घाला. पुरेसे खाद्यपदार्थ असल्यास, अधिक मसाल्यासाठी अधिक मासे सॉस किंवा अधिक मासे सॉस लावा.
- ताज्या कोथिंबीर सह शीर्षस्थानी आणि थाई जॅमीन राईस किंवा माझा सोई थाई नारळ तांदूळ सह सर्व्ह करावे.
पर्यायी भाजीपाला या कढीपयोगी भाजीपाला विविध प्रकारचे विवाह करतात. आपण त्यांना सोयीस्कर असलेल्या चिकनच्या साहाय्याने ते शिजू शकता (वेगळ्या भाजीपाल्याची गरज नाही!). मी बटाटे, एग्प्लान्ट, भेंडी, फुलकोबी, चिली, हिरव्या सोयाबीन, किंवा बेल मिरीची शिफारस करतो. आपल्याला मसालेदार आवडत असल्यास ताजी मिरचीही चवदार असतात. चव आणि प्राधान्यानुसार आपल्या स्वत: च्या निवडी जोडणे, प्रयोग करण्यास मोकळे वाटते. आनंद घ्या!
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 2 9 16 |
| एकूण चरबी | 160 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 56 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 57 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 837 मिग्रॅ |
| सोडियम | 2,524 मिलीग्राम |
| कर्बोदकांमधे | 79 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 5 ग्रॅम |
| प्रथिने | 276 ग्रॅम |