लम्गॅरग्राससह काय करावे याची खात्री नाही? आपण काही उरले असल्यास, किंवा आपण आपल्या आवारातील मध्ये भरपूर वाढणारी आहे, आणि lemongrass चहा आजारी आहेत, येथे एक थाई प्रेरणा वनस्पती भाजीपाला भांडी डिश मध्ये ताज्या lemongrass च्या फ्लेवर्स अंतर्भूत करण्याचा मार्ग आहे शाकाहारी आणि vegans माहित आहे की बरेच भाज्या नीट ढवळून काढणे कल्पना असू शकत नाही, आणि, एक साधी veggie किंवा tofu हलवा-तळणे डिश नेहमी एक व्यस्त weeknight कुटुंब जेवण एक चांगला शाकाहारी आणि प्राण्यापासून तयार झालेले काहीही खाद्यपदार्थ कल्पना करते.
या कृतीमध्ये टोफू आणि भरपूर भाज्या असतात ज्यामध्ये हिरव्या भाजीपाला, ब्रोकोली आणि भोपळी मिरचीचा समावेश आहे. थाई-प्रेरणायुक्त सामुग्रीसह हिरव्या मिरची, लिंबाचा रस आणि लेमोनाससह सूक्ष्म थाई सुगंध.
जर तुम्हाला आवडत असेल, तर तुम्हाला हे सुगंधित थाई प्रेरणा घेतलेले शाकाहारी भेंडीचे तूर आवडतील आणि लँगॉन्ग्रस चव वर दुप्पट करावे, हे या थाई नारळ आणि लेमोनाग्रस फ्लेवडर्ड चाईड्स बरोबरच का शिजवून घ्यावे?
टोफू, भाज्या आणि ताज्या मिरच्या आणि चणा वाटण्याइतकी अधिक काही न करता हे साधे हलकेच तमालपत्र हे शाकाहारी, शाकाहारी आणि ग्लूटेन-मुक्त आहे. हे साधा किंवा पांढरे तांदूळ वर सर्व्ह करावे जेणेकरून ते साधे ठेवता येईल किंवा अधिक शाकाहारी थाई खाद्यपदार्थ वापरून पहावे आणि अधिक सवय जेवणसाठी एक सोपा कडधान्य थाई नारळ आणि भाजीपाला सूपच्या शेजारी खावे.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 3 टेस्पून. शेंगदाण्याच्या तेलात तेल (किंवा, 2 टेस्पून इतर तटस्थ फ्लेवडयुक्त उच्च-उष्णतायुक्त तेल जसे कीनोला तेल आणि 1 टेस्पून तीळ तेल) वापरा.
- 8 औंस tofu (लहान चौकोनी तुकडे, सुमारे 3/4-इंच जाड)
- 3/4 कप हिरव्या सोयाबीनचे (बारीक)
- 3/4 कप गाजर (बारीक कापलेले)
- 1 कप ब्रोकोली (चिरलेला)
- 1 घंटा मिरपूड (लाल, कापलेले)
- 1 घंटा मिरपूड (ग्रीन, कटीला)
- 2 थाई मिरची (हिरवा, minced, आपण वापरण्यासाठी नसल्यास फक्त एक थाई मिरची किंवा आणखी एक सौम्य पर्याय वापरा)
- 4 पाकळ्या लसूण (minced)
- 2 टेस्पून. लेमोनाग्रस (ताजे, अत्यंत पातळ कापलेले)
- 2 टेस्पून. लिंबू सरबत)
- 1 चमचा मीठ (चवीनुसार)
ते कसे तयार करायचे
- प्रथम, आपले टोफू तयार करा आपण टोफू प्रथम दाबल्यास सर्वात शाकाहारी टोफु पाककृतींप्रमाणेच हा एक उत्कृष्ट चव असेल. हे कसे करायचे ते निश्चित नाही? हे सोपे चरण-दर-चरण मार्गदर्शक पहा: tofu कसे दाबावे
- एकदा आपले टोफु चांगले दाबले की, शेंगदाणे किंवा कोनोला तेल मध्ये tofu थोडीशी तकलोकपर्यंत, सुमारे 5 मिनिटे गरम करा.
- हिरव्या सोयाबीन, गाजर, ब्रोकोली, लाल आणि हिरव्या बेलची मिरची आणि मिरची घालून काही सेकंद फोडणीत घालावे, जोपर्यंत veggies शिजलेले नाहीत.
- लसूण आणि लँगोंग्रस घालून चांगले ढवळावे.
- एकदा लसूण व्यवस्थित एकत्र केले गेले की, लिंबाचा रस आणि मीठ घाला आणि गॅसमधून पॅन काढा.
- जर तुम्हाला आवडत असेल तर साधा पांढरा किंवा तपकिरी धूसर तांदूळ वर सर्व्ह करावे आणि आपल्या थाई प्रेरणायुक्त टोफू आणि भाजीपाला नीट ढवळून घ्यावे!
हे सोपे थाई नीट ढवळले कृती ही शाकाहारी, शाकाहारी आणि ग्लूटेन-मुक्त आहे.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 615 |
| एकूण चरबी | 30 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 4 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 10 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 0 मिग्रॅ |
| सोडियम | 356 मिलीग्राम |
| कर्बोदकांमधे | 72 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 18 ग्रॅम |
| प्रथिने | 27 ग्रॅम |