दुग्धशाळा मोफत पाककला उपस्थीत

आमच्या आवडत्या जेवणापैकी बरेचदा डेअरी उत्पादनांना बेस किंवा मुख्य घटक म्हणून वापरले जाते. म्हणून आपण आपल्या आहारातून दुग्धशाळा दूर करत असल्यास, आपल्या आयुष्यातील या पाककृतीदेखील काढून घेणे आवश्यक आहे का? कृतज्ञतापूर्वक, नाही! या उपयुक्त बदली आपल्याला क्लासिक पाककृतीच्या डेअरी मुक्त आवृत्त्या तसेच दुहेरी, क्रीम आणि बटर असलेली नवीन आणि उत्साहवर्धक पाककृती तयार करण्यात मदत करतील.

तसेच आपण आपल्या आहारातून सोया काढून टाकत असल्यास, आपण स्वयंपाक करण्याच्या प्रक्रियेत समाविष्ट करू शकणारे ओय मुक्त डेअरी पर्याय आहेत .

• 01 ते 11

  Butter बदला

  दररोज स्वयंपाक आणि बेकिंगमध्ये बटर एक मुख्य घटक आहे. पण बर्याच प्रमाणात लोणी टाळतांना आपल्या आवडत्या पदार्थांचा आनंद घेण्याचे मार्ग आहेत.

  केक्स, कूकीज, मफिन, बिस्किटे ... मधुर वापरलेले मधुर पदार्थांची सूची चालू आणि चालू ठेवते आपण अद्यापही या मधुर पदार्थांचे ब-ब-ब-ब-ब- कंद न घेता आणि सॉय मार्जरीन सारख्या बटर आस्थापनांचा लाभ घेऊ शकता. अशी परिस्थिती आहे जिथे तेल देखील बदली करता येईल, परंतु अतिरिक्त तंत्रात सहभाग आहे.

  आपण एखादे रेसिपी पाककृती करत असल्यास जे एक सॉस किंवा मांस किंवा भाजीपाला डिश म्हणून मक्करसाठी कॉल करते, केललासारख्या सौम्य-स्वादयुक्त तेलाने ते बदलणे उत्तम आहे

• 02 ते 11

  ताकची वेळ

  आपण तळलेले चिकन बनवत असलात तरी, घरगुती भांडण मलमपट्टी किंवा मऊ भोक पॅनकेक्स, ताक एक मुख्य घटक आहे. आपण यापैकी कोणत्याही सामग्रीसह प्रतिस्थान करून ताक-आधारित पदार्थ तयार करणे सुरु ठेवू शकता:

  • सोया दूध सफरचंद सफरचंदाचा रस व्हिनेगर किंवा लिंबाचा रस (1 कप 1 चमचे गुणोत्तर) सह एकत्रित. मिश्रणला 5 मिनिटांत रेफ्रिजरेटरमध्ये विश्रांती देण्यास परवानगी द्या जेणेकरून ते योग्यरित्या गोठून जाईल.
  • साधा सोया दही
  • सोया आंबट मलई न चुकलेल्या सोया दूध (2 ते 1 गुणोत्तर) सह मिश्रित.

• 03 ते 11

  चीज पुनर्स्थित करा

  ग्रील्ड चीज सोडू? Enchiladas? मॅक- n चीज? काही नाही! लकी आमच्यासाठी डी डी हवाबंद चीज भरपूर आणि निवडण्यासाठी भाज्या पनीर पर्याय आहेत. कारण ह्या उत्पादनांमध्ये घटक गहाळ आहेत जे चीज वितळून आणि योग्यरित्या शिजवण्यास मदत करते, तथापि, एक सोपी स्वॅप आक्रमण करू शकत नाही. यश मिळविण्याकरिता या डी हवाबंद पनीर पाककृती वापरून पहा.

• 04 चा 11

  हलके क्रीम पुनर्स्थित

  पास्ता डिशेस आणि मॅश बटाटे पासून सूप्स आणि सॉस लावण्यासाठी, मलई नेहमी एक रेशीम पोत आणि गुळगुळीत जोडते. या दुग्धशाळा विनामूल्य पदार्थ वापरून तेच परिणाम साध्य करा.

  • डेअरी मुक्त सोया कॉफी क्रीम
  • सोयांचे दूध दुग्धशाळा डेव्हीड मुक्त सोयाचे मार्जरीन (4 ते 1 गुणोत्तर)
  • संपूर्ण नारळ दूध
  • सोया दूध पावडर सोबत मिसळून (4 ते 1 गुणोत्तर)

• 05 चा 11

  हेवी क्रिम पुनर्स्थित करा

  हेवी क्रीम केवळ व्हीप्ड मलई बनविणे आवश्यक नाही परंतु हे आइस्क्रीम, चॉडर, स्कोन आणि बिस्किटेमध्येही महत्त्वाचे घटक आहे. यापैकी एक पर्याय वापरून जड मलई पुनर्स्थित करा आणि आपण या समृद्ध आणि समाधानी भेंडीचा आनंद घेऊ शकता.

  • सोया अर्ध्या-अर्धांश सोया कृत्रिमरी मिसळून, वितळले, आणि न मिसळून सोया दूध (1: 1: 2 गुणोत्तर)
  • नारळाची क्रीम

• 06 ते 11

  Creme Fraiche बदला

  क्रीम फ्रेएच एक श्रीमंत पोत आणि किंचित टांग्नी चव असलेली एक जाड मलई आहे. शिजवताना उकडलेले नाही तेव्हा ती शिजवलेल्या सॉस किंवा सूप्समध्ये जोडण्यासाठी एक आदर्श घटक आहे. तसेच व्हीप्ड क्रीम सारख्याच प्रकारे सर्व्ह केले जाते - विशेषत: फळ डेसर्ट वर चिकटलेले. या मिश्रणावर एक बदलणे युक्ती करेल

  • सोया आंबट मलई सोया क्रीम चीज (1 ते 1 प्रमाण)
  • सोया क्रीम चीज (1: 1) सोबत साधे सुकवलेला दही
  • ई एक्स्ट्रा फर्म रेश्नन टोफू सोया दही किंवा सोया आंबट मलई (2: 1)

• 11 पैकी 07

  दुध पुनर्स्थित करा

  न्याहारी किंवा बेकेलमध्ये रात्रीच्या जेवणासाठी बेकड पास्ता घालण्यासाठी अंडी डिशचा भाग म्हणून, आपण जे जेवणाचे जेवढे जेवणाचे आहे त्यातील दुध एक महत्वपूर्ण घटक असू शकते. दुग्धशाळा दुग्धजन्य पदार्थ जसे कि सोया, तांदूळ, नारळ किंवा नारळ दूध यांसारख्या कुठल्याही गटाला देणे आवश्यक नाही. तुम्ही स्वतःच एक दुधाचा दूध बनवू शकता.

• 11 पैकी 08

  बाष्पीभवन दूध पुनर्स्थित

  कॅन किंवा बाष्पित केलेल्या दुधात विकले गेलेली दुग्ध दुग्ध नसलेली दुधाची विक्री केलेली आहे ज्यामध्ये 60 टक्के पाणी काढले गेले आहे. हा पदार्थ समृद्ध करण्यासाठी वापरला जातो - प्रामुख्याने डेसर्ट परंतु सॉस आणि कॅस्सरसुद्धा तसेच - आणि एक भागास तयार करते. सोया कॉफी ड्रायर किंवा साधी सोया दही सह पर्यायी. अशाप्रकारे, आपण अद्याप कस्टर्ड, फ्रोजन डेसर्ट, रिच सॉस आणि फ्लेक्झल बेक्ड डिशसह पॅकिंग आणि खाण्याच्या पिशव्याचा आनंद घेऊ शकता.

• 11 9 पैकी 9

  मिठाईयुक्त घनरूप दूध बदला

  गोड केलेले घनरूपित दूध मूलत: दुधासह वाढलेले दूध आहे. हे चिकट व गोड मिश्रित पदार्थ बहुधा शॉर्ट-कट मिष्टान्ने तयार करण्यासाठी वापरले जाते, जसे की 2-घटक आईस्क्रीम आणि साधी चॉकलेट फडगे. आपण तरीही या बदली वापरुन चपळ-स्प्लिट हाताळणी करू शकता.

  • सोया क्रीमर आणि सोया दुधाबरोबर कमी उष्णतेसह गरम पाण्यात मिसळून सोया दूध पावडर. (1 कप ते 2/3 कप ते 1/2 कप आणि 1/2 कप). उष्णता, जाड आणि गुळगुळीत होईपर्यंत सतत ढवळत राहा.
  • सोया दूध पावडर सह कमी उष्णता प्रती मेल्टेड व्हिनेल्या सोया आइस्क्रीम, थोडासा जाड होईपर्यंत (8: 1).

• 11 पैकी 10

  आंबट मलई लावा

  आम्हाला काही खारट मलई न मेक्सिकन अन्न खाणे विचार करू शकत नाही. किंवा, कदाचित आपण आपल्या आईची किंवा वडिलांची आई च्या आंबट मलई कॉफी केक प्रत्येक वर्षी सुटी साठी बेक. त्या सवयी खाण्याची आवश्यकता नाही - येथे काही सुचविलेली बदली आहेत किंवा आपण आपल्या डेरी-फ्री आंबट मलईदेखील बनवू शकता.

  • सोया आंबट मलई
  • सोया दही सोया दूध पावडर आणि चवीपुरते मिठ मिसळून (1 कप ते 1 चमचे)
  • ई xtra firm silken tofu मिश्रित किंवा सफरचंद सफरचंदाचा रस व्हिनेगर किंवा लिंबाचा रस (1 कप 1 चमचे) सह प्रक्रिया

• 11 पैकी 11

  तूप लावा

  जर तुम्ही भारतीय स्वयंपाकाच्या पंखा असाल तर आपण तूप, तेलाचे तुंबवाशी परिचित असाल आणि नंतर ते उकळले की दुधाचे दाणे तपकिरीपासून सुरू होतात आणि स्पष्ट केलेले लोणी कारमेलसारखी चव घेते. तूप हे उच्च धूम्रपान आणि लांब शेल्फ लाइफ असून ते करीसाठी आदर्श आहे. घीच्या जागी वितळलेले सोया मार्जरीन किंवा कॅनोला तेल यासारख्या पाककृतींसाठी