बंड गोभी / पट्टा गोभी की सुबजी (कोबी तळणे ढवळत)

हे साध्या वेटी गरमागरम चपातीबरोबर सर्व्ह करावे. हे तयार करणे सोपे आणि पूर्णपणे स्वादिष्ट आहे

आपल्याला काय आवश्यक आहे

• 1 मध्यम / 250-300 ग्रॅम गोबी (अत्यंत बारीक कापलेले)
• पर्यायी: 2 मध्यम बटाटे (चौकोनी तुकडे आणि नंतर बारीक कापलेले)
• पर्यायी: 1 कप गोठवलेले मटार (किंवा
• ताजे वाटाणे )
• 2 टीबीएस सब्जी / कॅनोला / सूर्यफूल पाककृती तेल
• 5-6
• कढीपत्ता पाने
• 1/2 टीस्पून मोहरीचे दाणे
• 2
• हिरव्या मिरच्या (बारीक चिरलेली)
• 2-इंच तुकड्याचे आले (किसलेले)
• 2
• मोठे टोमॅटो (1-इंच चौकोनी तुकडे)
• 1/2 टिस्पून हळद पावडर
• 1 टीस्पून धने पूड
• 1 टीस्पून जिरेपूड
• 1 टिस्पून लाल मिरची पूड (कमी मसालेदार मसाल्याचा वापर करा)
• चवीनुसार मीठ
• ताजे धणे, चिरलेला (गार्निशसाठी)

ते कसे तयार करायचे

• एक मध्यम आगीच्या पॅनमध्ये तेल तापवून घ्या. त्यात मोहरी , हिरव्या मिरची, कढीपत्ता आणि तळणे घाला.
• आले अंडी घालून ढवळावे. टोमॅटो घालून ढीग होईपर्यंत शिजवा.
• जर तुम्ही मटार आणि बटाटे वापरत असाल, तर आता ते काढा. 4-5 मिनीटे शिजवावे कोबी आणि नंतर हळद, धणे, जिरे, लाल मिरची पूड आणि चवीपुरते मीठ घाला. चांगले मिक्स करावे
• झाकण, उकळत रहाणे आणि 10 मिनिटे शिजू द्यावे.

• ताजी चिरलेल्या कोथिंबीरसह अलंकार आणि गरम चपाती ( भारतीय फ्लॅटब्रेड ) आणि टेंगी लोणचे

पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी)
कॅलरीज	276
एकूण चरबी	3 ग्रॅम
संपृक्त चरबी	0 ग्रॅम
असंतृषित चरबी	1 ग्रॅम
कोलेस्टेरॉल	0 मिग्रॅ
सोडियम	255 मिली
कर्बोदकांमधे	58 ग्रॅम
आहार फायबर	1 9 ग्रॅम
प्रथिने	12 ग्रॅम

(आमच्या पाककृतींवरील पोषण संबंधी माहितीची गणना एका घटक डेटाबेसच्या आधारावर केली जाते आणि त्याचा अनुमान लावला गेला पाहिजे. वैयक्तिक परिणाम बदलू शकतात.)