विविध प्रकारचे मासे आणि शंखफूल या मधुर समुद्री खाद्यपदार्थांचे फ्लेवर्स बनवतात. या कृतीमध्ये टबॅस्को किंवा आपल्या आवडत्या सॉस वापरा.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 1 कप तेल
- 1 कप
- मैदा
- 2 कप कांदे (चिरलेला)
- 8 पसचे भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती (चिरलेला)
- 3 पाकळ्या लसूण (minced)
- 8 कप
- चिकन मटनाचा रस्सा (कॅन केलेला किंवा बेसपासून)
- टोमॅटो 2 मोठ्या 28 औंस केसेस
- 2 10 औंस पॅकेजेस
- गोठवलेले भेंडी (बारीक चिरलेली)
- 1 पाउंड
- खेकडा पंजे
- 1/4 कप वॉरस्टरशर सॉस
- 1 चमचे
- गरम सॉस
- 2 मोठ्या सुक्या बे पाने
- 1/2 कप ताजे अजमोदा (मिनी)
- 2 चमचे सुक्या पानांचे सुगंधी उटणे
- 2 चमचे पानांचे तुळस वाळलेल्या
- 2 teaspoons वाळलेल्या पानांचे oregano
- 1 चमचे ऋषी
- 1 चमचे मिरपूड
- 2 पाउंड मध्यम
- झिंगणे (अनपेड)
- 1 आठवडा
- ऑयस्टर (अनियंत्रित)
- 1 पाउंड केकडा मांस
- 1 पाउंड फिश फिलेट (कॅटफ़िश किंवा दुसर्या फर्म पांढर्या माशाला, 1-इंच तुकडे)
- 1 बॅग न शिजलेला पांढरा तांदूळ
- पर्यायी: फाइल पावडर (सेवा देण्यासाठी)
ते कसे तयार करायचे
- एक मोठा कडकडीत तेल आणि पिठ एकत्र करा; मध्यम गॅस वर 20 मिनीटे शिजवावे, सतत ढवळणे, जोपर्यंत रौक्स गडद नसतो. कसबीपासून रौक्स ठेवणे खूप सावध रहा.
- कांदा, भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती, आणि लसूण मध्ये नीट ढवळून घ्यावे; कूक, वारंवार 10 मिनिटे ढवळत.
- रॉक्स आणि भाज्यांचे मिश्रण एका डच ओव्हन किंवा मोठ्या जड भांडीवर हलवा. चिकन मटनाचा रस्सा, टोमॅटो, भेंडी, खेकडा पंजे, वॉरस्टरशायर सॉस, गरम सॉस, बे पाने, अजमोदा (टोमॅटो), तुळस, ऑरेगानो, ऋषी, आणि मिरचीचा समावेश करा. कधीकधी ढवळत, 2 तास उकळण्याची.
- पील आणि डेव्हिन चिंकारा कोळंबीसाठी चिंराट, ऑईस्टर, क्रॅब मांस आणि मासे जोडा; 10 ते 15 मिनिटे उकळत रहा.
- बे पाने काढून टाका आणि टाकून द्या
- गरम शिजलेले तांदूळ प्रती gumbo सर्व्ह
- व्यक्तिगत सर्विंग्स वर छिद्र पाडण्यासाठी टेबलवर भुकटी भुकटी द्या.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 302 |
| एकूण चरबी | 11 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 1 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 7 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 105 मिग्रॅ |
| सोडियम | 828 मिली |
| कर्बोदकांमधे | 32 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 3 ग्रॅम |
| प्रथिने | 20 ग्रॅम |