स्पॅनिश प्रेम कस्टर्ड आणि ते tarts आणि pastries भरून म्हणून वारंवार वापर या श्वासाने घेतल्या गेलेल्या औषधाच्या पेस्ट्री आळी creamy custard आणि एक आंबट बोरासारखे बी असलेले लहान फळ भरून आणि नंतर शीर्षस्थानी शेंगा पेस्ट्री च्या एक जाडे भरलेली काठी - काम पूर्ण सह भरले आहे. हे एक गोड नाश्ता, ब्रंच, दुपारी स्नॅक किंवा डिनर पार्टीसाठी एक उत्कृष्ट चवचा प्रकार आहे.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 2 कप बेरी भरणे / उत्कृष्ट (अनुसरण करा
- या पाककृती मध्ये बेरी भरणे सूचना )
- 1/4 कप भाज्या कोटिंग पॅनमध्ये लहान करा
- 2 पत्रके
- श्वासाने घेतल्या गेलेल्या औषधाच्या भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर)
- 2 कप संपूर्ण दूध
- 1 दालचिनी काठी
- 3 अंडी yolks
- 2/3 कप दाणेदार साखर
- 1/4 कप कॉर्न स्टार्च
- 1/4 कप न पांढरे पीठ
- 2 अंडी पंचा
ते कसे तयार करायचे
- ब्लरबेरी, ब्लॅकबेरी किंवा रासबेरी यासारख्या आपल्या आवडीच्या बेरीचा वापर करून बेरी टॉपिंग रेसिपी तयार करा. उत्कृष्टपणे बेकिंग आधी तीक्ष्ण जोडले जाईल आणि refrigerated किंवा खूप गरम नसावे, परंतु फक्त तपमानावर.
- फ्रीझपासूनचे शेंग पेस्ट्री शीट काढून टाका आणि 10 ते 15 मिनिटे पिणे एका पेपर टॉवेलचा वापर करून, 8-इंचच्या फुलपाखरांचे केक, भाजीपाला बारीक करणे पफ पेस्ट्रीसह केक पॅन लावा, पॅनमध्ये बसविण्यासाठी कडा टिपून पेस्ट्रीस कोप मध्ये दाबून ठेवा. एक फाटा सह तळाशी चुरा.
- पॅन आणि दुसरे शीट अलग पाडण्यासाठी तयार होईपर्यंत सेट करा. (एका उच्च कवचऐवजी, दुसरे भाजून मळलेले पीठ शीटमध्ये सुमारे 1 ते 1 1/2 इंच उंचीचे कापड कापले जाईल.)
- कस्टर्डसाठीचे पीठ आणि मक्याचा स्टार्च काढा आणि प्लेट्सवर बाजूला ठेवा.
- पूर्व-उष्णता ओव्हन 360 ° फॅ.
- ओव्हन गरम असताना, कस्टर्ड भरणे तयार करा. दूध 1/4 कप मध्यम आकाराच्या, भारी-तळ सॉसपॉमध्ये घालावे आणि दालचिनी स्टिक घालावे. उकळत्या पाण्यात दूध आणा, नंतर उष्णता काढा आणि बाजूला सेट
- मोठ्या मिश्रणातील वाडग्यात, अंडी आणि साखर हळूहळू हलका होईपर्यंत मिश्रण हलके पिवळा आणि एक चिकट बनावट आहे. अंडी मिश्रणाचा पीठ आणि कॉर्नस्टार्च जोडा आणि मध्यम हाय स्पीडवर हात मिक्सरसह विजय मिळवा. राखीव 1/4 कप दुध घालून मऊ आणि मिक्सरमध्ये होईपर्यंत मिसळा.
- गरम दूध पासून दालचिनी काठी काढा सतत ढवळत असताना, अंडी मिश्रण मध्ये सुमारे एक उबदार दूध बद्दल घाला. एकदा दुधात अंड्यांसह नख मिसळून गेला की, सतत ढवळत असताना, हळूहळू दूध उरले नाहीत.
- मिश्रण मोठ्या सॉसपैंसमधे हलवा आणि मध्यम वर गरम करा, सतत ढवळत राहावे. एक उकळणे आणा आणि फक्त 30 सेकंद उकळणे परवानगी द्या, नंतर ताबडतोब उष्णता दूर आणि श्वासाने घेतल्या गेलेल्या औषधाच्या पेस्ट्री कवच सह springform पॅन मध्ये ओतणे. जर गरजेप्रमाणे कपाटामध्ये ढीग तयार होऊ लागते, तर गळती तोडण्यासाठी हाताने मिक्सरचा वापर करा.
- कस्टर्ड भरणे आणि समान रीतीने पसरवण्यासाठी बोरासारखे बेअर घालावे. इतर भाजून मळलेले पीठ पत्रक सुमारे 1 ते 1 1/2 इंच रुंद पट्ट्यामध्ये कापून आणि जाळीच्या एका छिद्रे मध्ये शीर्षस्थानी ओलांडून . एक लहान वाडगा मध्ये अंडी पंचा विजय. ब्रश पिवळा अंडी व्हाईट टॉप क्रस्टवर
- मध्य रॅकवर प्रीहीटेड ओव्हनमध्ये ठेवा 30 ते 35 मिनिटे बेक करावे. सर्व्ह करण्यापासून कमीतकमी 20 मिनिटे थंड होण्यास परवानगी द्या. जर आंत 2 तासांच्या आत खाल्ले नसेल तर थंड करा. सेवा करण्यापूर्वी खोलीच्या तापमानाला आणा.