स्पेनमधील अभ्यागतांना नेहमी घाबरतात की स्थानिक रेस्टॉरंटमध्ये शाकाहारी तपसा शोधणे अशक्य आहे. पण स्पॅनिशचे मांस आणि मासे खूप आवडतात परंतु स्पेनमधील शाकाहारी पर्याय आपण जितके विचार कराल तितके सामान्य असतात. म्हणूनच स्पेनला भेट देण्याचा किंवा उन्हाळ्यात तपस्यासाठी मेनू आयोजित करण्याच्या हेतूने, या शाकाहारी तपस पाककृती आपण झाकलेले आहेत (आणि आपण देखील बारबेक्यू गमावणार नाही!).
05 ते 01
कोल्ड टमाटर सूप (सॅल्मेरजो)हेम आणि अंडी सह कृत्रिम सलमोरोजो लॉरेन आलोय / स्पॅनिश सबोरस सॅल्मोरोजो एक क्लासिक थंड टोमॅटो सूप आहे जो दक्षिण स्पेनमध्ये उगम पावतो आणि संपूर्ण देशात लोकप्रिय आहे. एक ग्रीष्मस्टेड स्टॅपल, हे स्पेनमधील सर्वात लोकप्रिय गरम हवामानाच्या तपसांपैकी एक आहे आणि ते अधिक द्रवरूप चचेर्तमान , गॅझ्चो आहे . पारंपारिक सल्मोरोजो हार्ड उकडलेले अंडे आणि डस्टेड हेमसह अग्रगण्य आहे, परंतु टुनासह सर्वाधिक वरचे संस्करण उपलब्ध आहेत, आणि कोणत्याही रेस्टॉरंटमध्ये हेमशिवाय ऑर्डर करणे सोपे आहे.
स्पॅनिश मध्ये ऑर्डर: Una tapa de salmorejo sin jamón por favor
पिळ साठी, आधुनिक सल्मोरोजो रेसिपी वापरून पहा, जसे माझे बीट सल्मोरोज् बकऱ्याची चीज आणि सफरचंद सह अग्रसर
02 ते 05
मॅरीनेट केलेले भाजीपाला सॅलड्स (व्हर्दुरास अलीनादास)भाजलेले मिरचीचा भाज्या लॉरेन आलोय / स्पॅनिश सबोरस स्पॅनिश बार आणि रेस्टॉरंटमध्ये स्पेनमधील आणखी एक ग्रीष्मकालीन मुख्य कापड मसालेयुक्त सॅलड्स आहेत जे आपण अनेकदा ग्लास डिस्प्ले प्रकरणात शोधू शकाल. उन्हाळ्यात उष्णता सोडविण्यासाठी हा थंड तपस एक अचूक मार्ग आहे आणि शीत वाइन किंवा शेरीचा रीफ्रेशिंग ग्लाससह उत्तम आहे. संपूर्ण स्पेनमध्ये तुम्हाला भरपूर मसालेयुक्त सॅलड्स दिसेल ज्यामध्ये मॅरीनेटेड मूली, गाजर, बटाटे आणि भाजलेले लाल मिरची असतात . सर्व मजेदार आहेत, अतिरिक्त व्हर्जिन ऑलिव तेल, शेरी सिरका आणि समुद्र मीठ
03 ते 05
क्लासिक स्पॅनिश अंडमेलेट (टर्टिला डि पाटस)तोर्टिला डी पेटाटा - बटाटा अंडमेलेट किंवा स्पॅनिश अंडमेलेट. लिसा सिएरा (c) 2010 About.com, इंक धावगतीच्या परवान्यासाठी नव्याने तयार केलेल्या टॉर्लेट डी पेटट्सपेक्षा वर्षाच्या कोणत्याही वेळी पारंपारिक काहीच नाही, अंडी, बटाटे आणि कांदे असलेले क्लासिक स्पॅनिश अंडमेलेट. प्रत्येक कुटुंबास स्वतःची एक पाककृती असते, आणि प्रत्येकजण असा दावा करतो की त्यांचा उत्कृष्ट आहे. एक विलक्षण स्पॅनिश अंडयाचे पिल्लू गुपीत सर्वोत्तम गुणवत्ता साहित्य येत आहे - शेत ताजे अंडी, योग्य बटाटे, आणि अतिरिक्त व्हर्जिन ऑलिव्ह तेल. शाकाहारी लोकांना अॅड इनसह - मशरूम, शतावरी, बेल मिरर्स इत्यादीसह सर्जन होऊ शकते. स्पेनमधील उन्हाळ्यात बार्बेक्यूमध्ये नेहमीच बटाट्याच्या चक्रात टट्टॅल्ला डी पेटाट्स असते, सामान्यत: कचरा तयार होते आणि खोलीचे तापमान चालते.
04 ते 05
लसूण सह मशरूम (Setas con Ajo)सेटास कॉन एनो यु विनो ब्लैंको - लसूण आणि व्हाईट वाईनसह मशरूम (c) 2007 लिसा सिएरा 'कोस्टा रिका' लिसा सिएरा स्पेनमधील शाकाहारी व्यक्तींसाठी एक सुरक्षित पैजे सहसा मशरूम असतात. स्पॅनिशचे सर्व प्रकारचे मशरूम आवडतात आणि त्यांना मुख्यतः मौसमी पाककृतीमध्ये वैशिष्ट्यीकृत केले जाते. नाजूक लसणीबरोबर तयार केलेले असो किंवा रिव्हीलोटोमध्ये (एखाद्या पिठाच्या अंडे डिशमध्ये) scrambled असो, फक्त हे सुनिश्चित करणे सुनिश्चित करा की आपण त्यांना पाप करावे ( हॅमशिवाय ) जॅमोन . बार्बेक्यूंग केल्यावर मशरूम मांसला परिपूर्ण पर्याय बनवितो!
05 ते 05
मध सह हरभरे वांग्याचे झाड (Berenjenas फसवणे Miel)साखर ऊस पिवळे सह स्पॅनिश भाजी वांग्याचे झाड - Berenjena Frita con Miel de Cana लिसा सिएरा (c) 2010 About.com, इंक धावगतीच्या परवान्यासाठी स्पेनमध्ये उन्हाळ्याच्या म्हणजे बरेच तळलेले पदार्थ, विशेषतः मासे. पण शाकाहारी बाहेर पडत नाहीत, कारण भरपूर भाजलेले भाज्या देखील देतात. माझे आवडते मधु किंवा ऊस सिरप ( मईल डे केना ) सह मधुर तळलेले एग्प्लान्ट आहे. दोन्ही गोड आणि सुबुद्धीचा एक मजेदार मिश्रण आहे जो आपल्याला अधिक हवे आहे.