वर्षा नंतर लोकप्रिय वर्ष टिकते असा एक चीनी पदार्थ कचरा क्रॅब रांगोळी आहे. केकडाचा गोड, नाजूक चव आणि खोल तळलेले व्हाटोंनच्या कुरकुरीत बनावटीसाठी एक वैचित्रयुक्त मिश्रण बनवा.
बेसिक क्रॅब रंगून साहित्य
खेकडाच्या रांगेत असलेल्या चार मूलभूत साहित्य म्हणजे केकडा मांस, मलई चीज, हिरव्या / वसंत कांदा आणि व्हाँटोन रेपरर्स. तिथून, केवळ मर्यादा आपली कल्पनाशक्ती आहे. हे चारही साहित्य दगडांवर टाकलेले नाहीत.
उदाहरणार्थ, आपण व्हँटन ओपनर्सच्या जागी अंडी रोल रॅपर्स वापरू शकता किंवा हिरव्या कांदासाठी कोलांटो वापरू शकता.
मूलभूत हंगाम
Worcestershire सॉस , इमली, गडद सोया सॉस, आणि व्हिनेगर या अनन्य मिश्रणासह एक लोकप्रिय सीफूड वाढीस, अनेक केकडा रँडू रेसिपीमध्ये आढळते. आणखी एक लोकप्रिय चव मिश्रण म्हणजे तिळ तेल आणि गडद सोया सॉस अनेक पाककृती ताजे लिंबू किंवा अधिक क्वचितच, ताजे आले म्हणून बोलावतात.
कूक कुत्रा रंगून शिजवलेले कसे
परंपरेने, केकडा रांगेत खोल तळलेले आहे. तथापि, मोठ्या प्रमाणातील गरम तेलाचा विचार केल्याने आपण चिंताग्रस्त बनतो, तर दुसरा पर्याय 425-एफ ओवनमध्ये नॉनस्टीक बेकिंग शीटमध्ये सुमारे 12 मिनिटे किंवा जोपर्यंत ते सोनेरी ब्राऊन होत नाही तोपर्यंत भिजलेल्या भेंडी बेक करावे लागतात. ब्राउनिंगला प्रोत्साहित करण्यासाठी बेकिंग करण्यापूर्वी तीळ तेलाने उत्कृष्ट ब्रश लावा. तळणे सोडून देणे आणखी एक मार्ग भरणे बेक आणि wonton वर एक उतार म्हणून सर्व्ह आहे "चिप्स."
करड्या रंगून सह एकत्र करण्यासाठी सॉस
शेवटी, एका डिपिंग सॉसची बाब आहे.
चिनी गरम मोहरीचा ताणलेला काच क्रॅब रेंजू बरोबर काम करतो. गोड आणि आंबट सॉसही चांगले आहे.
क्रॅब रंगून पाककला टिप्स
- शक्य असल्यास ताजे शिजवलेले केकडा मांस वापरा. कॅन केलेला केकड़े, नाले काढून टाका आणि प्रथम परत करा. तसेच, वापरल्या जाणार्या रकमेची काळजी घेत असताना केकडा मांसाच्या निचरा केलेल्या वजनाने काम करणे लक्षात ठेवा.
- सर्वाधिक पाककृती मलई चीज करण्यासाठी crabmeat एक किंचित जास्त प्रमाणात आहे, पण हे सर्व खाली येतो कसे "लबाडीचा" आपण आपल्या खेकडा रंगास आवडत
- खात्री करा की मलम चीज वापरण्यापूर्वी तपमानावर आहे.
- आच्छादन बाहेर ओसरत असेल तर अंडा-पांढर्या किंवा सपाट पाण्याऐवजी पाणी / कॉर्नस्टार्च मिश्रणासह वारंवार सील करण्याचा प्रयत्न करा.
- काही केकडा रँडू पाककृती मध्ये शाकाहारी भाज्यांचा समावेश आहे जसे की बकॉक आणि वॉटर चेस्टनट. अतिरिक्त-कमी अधिक लक्षात ठेवा अधिक आहे. यापासून सुरुवात करण्यासाठी एक चांगला खेकडा रँडू रेसिपी आहे.
क्रॅब रंगून ऑरिजिंस
बर्याच लोकांना हे लक्षात येत नाही की, बर्मा देशाच्या राजधानीचे नाव असले तरी, खेकड्याचा रांजण आशियाई पाककृती नाही. त्याच्या अचूक उत्पत्तीच्या शोधणे अवघड असले तरी, 1 9 50 च्या दशकात ट्रेंडर विक च्या "व्यापारी विक" बर्गरॉन ने सुरु केलेला रेस्टॉरन्ट शृंखला येथे शेफची निर्मिती होऊ शकते, जे त्याच्या पोलिनेशियन पाककृतीसाठी प्रसिद्ध झाले. कोणत्याही प्रसंगी, आज केकडा रंगाची (कधीकधी केकडा राघून म्हणून चुकीचे शब्दलेखन) अतिशय लोकप्रिय आहे, विशेषत: पूर्व राज्य आणि मध्यपश्चिमी मध्ये. येथे व्यापारी विक च्या खेकडा रंजनमधली पाककृती आहे