चिली रेसिपी आणि माहिती

त्याच्या टेक्सास उत्पत्ति आणि व्यापक लोकप्रियता सह मिरची किंवा मिरची कॉर्न कार्न, हे पडणे किंवा हिवाळासाठी उत्तम पर्याय आहे आणि मोठ्या मेजवानी आणि पक्षांसाठी ही एक मुख्य डिश ऑफर आहे.

अनेक टेक्सन्स आपल्याला सांगतील की, जर ते बीन्स असेल तर मिरची नाही, तर आपण ती जोडल्यास "मिरचीसोबत मिरची" म्हणू शकता.

इतिहास

मिरचीचा शोध कोणी लावला? अनेक सिद्धांत आहेत. ई. डी ग्रोलर, एक विद्वान आणि मिरचीचा विशेषज्ञ, असे मानले जाते की 1840 च्या उत्तरार्धात त्याचा "दक्षिणपश्चिम देशाच्या स्त्रीवादाचा" स्रोत होता.

डी ग्रॉलर यांच्या मते, टेक्सान्सने सुक्या गोमांस आणि गोमांस फॅट, चिली मिरची आणि मिठाईचा वापर सोनेरी शेतात आणि सॅन फ्रान्सिस्कोच्या बाहेर हलण्यासाठी केला आहे. वाळलेल्या मिश्रणामुळे पाळीच्या बाजूने शिजवलेले जेवण, एक "झटपट" मिरची त्याच सिद्धांतात फरक आहे की गुरेढोरे चालवत असताना कोबॉय मिरचीचा शोध लावला. कोंबड्यांनी शेतातील चरबी लावण्यापासून संरक्षण करण्यासाठी ओसगॅनो, चिली व मेयक्वाइटच्या पॅचेस मध्ये कांद्याची पेरणी केली. पुढच्या वेळी जेव्हा ते समान माग काढले तेव्हा ते मसाल्या गोळा करून गोमांस घेऊन एकत्रितपणे "ट्रेल ड्राईव्ह मिरची" नावाची डिश तयार केली. दक्षिणपूर्वी टेक्सासच्या काही भागांमध्ये झाडावर जंगली वाढणारी चिलीपिकी या पिशवीत वापरली जाणारी चिलीची मिरचीची होती.

डिश डेव्ट्ट आणि नॅन्सी गेरलच यांच्या मते, "द होल चिली मिप्पर बुक" मधील जेथील नाव डिशचे सर्वात जुने उल्लेख होते, जेसी क्लॉपर यांनी केले. 1828 मध्ये त्यांनी सॅन एंटोनियोला भेट दिली आणि टिप्पणी केली की खराब लोक ज्या "मांसच्या तुकड्यांच्या तुकड्यांच्या तुकड्यांच्या तुकड्यात मिशांच्या तुकड्यांच्या तुकड्यात एक प्रकारची हॅश घालू शकतात - हे सगळ्यांना एकत्र बांधून ठेवले आहे." "चिली" या शब्दाचा पहिला उल्लेख एस द्वारे एका पुस्तकामध्ये होता.

कॉम्प्टन स्मिथ, "चिली कॉरने, किंवा द कॅम्प अँड द फील्ड" (1857), आणि सन 18 9 3 च्या शिकागो वर्गाच्या फेअरमध्ये सॅन अँटोनियो चिली उभा राहिली.

1 9 02 मध्ये टेक्सासमधील न्यू ब्रॉन्फेल्स येथील जर्मन परदेशवासी विल्यम गेभार्ट ने "मिरची पावडर" तयार केली. त्याच्या ब्रॅंडची मिरची पावडरने दक्षिणपश्चिरीत संपूर्ण डिश लोकप्रिय केले.

तरीही बाजारपेठेतील सर्वात लोकप्रिय मिरची पावडरंपैकी एक आहे.

अमेझॉनमधून गीबर्टची चिली पाउडर विकत घ्या

विविधता

चिली कॉण कार्नेक ही चपळ मिरचीचा एक सुप्रसिद्ध आणि सुपीक केलेला गोमांस आहे. न्यू मेक्सिकोमध्ये, मिरची बर्याचदा चिलीच्या मिरची आणि भाजीपाल्यासह स्टुअमची असतात, मांसासह किंवा त्याशिवाय. कॅलिफोर्नियात, मिरची साधारणपणे ग्राउंड गोमांस आणि सोयाबीनचे मिश्रण असते, अन्य कोणत्याही दक्षिण-पश्चिम आवृत्तीपेक्षा वेगळे असते. सिनसिनाटी मिरची 1 9 22 मध्ये एक मैदानीय स्थलांतरित अथाणस किराद्जेफ यांनी तयार केली, ती डिशवर एक अनूच्या भिन्नता आहे. किरदाईजेफ सिनसिनाटीत स्थायिक झाले आणि एम्प्रेस नावाची हॉट डॉग स्टॅन्ड उघडली, जिथे त्याने मध्यपूर्वीस्कायमबरोबर मिरचीची निर्मिती केली. विविध प्रकारे कार्य केले, त्याच्या "पाच मार्ग मिरची" मिरची, चिरलेला कांदा, मूत्रपिंड, आणि चिचवलेला पिवळा चीज च्या थर सह शिजवलेला spaghetti एक मॉंड एक concoction होते. त्या सर्वांच्या वरच्या बाजूला, ऑईस्टर क्रॅकर्सबरोबर मिरची वापरली गेली, आणि कचरा पँसेबरोबरच हॉट डॉगचा साइड ऑर्डर!

बाजूला

मिरची भात किंवा बाजूला सोयाबीनसह दिली जाऊ शकते. कॉर्टब्रेड , सॉल्टिने आणि ऑईस्टर फटाके हे काही इतर आवडीचे आहेत.

मिरची-बनवण्याच्या टिपा आणि युक्त्या

• प्रचंड बॅचेस करा - मिरची चांगले गोठवतो!

• उरलेले मिरची भरून टाका.
• किंवा वर सर्व्ह करावे:
  • स्पेगेटी
  • हॉट डॉग्स
  • हैम्बर्गर
  • भाजलेले बटाटे
  • Omelets
  • टॅकोस
  • बुरिटोस
  • पिझ्झा

पाककृती

बीफ आणि डुकराचे मांस सह टेक्सास-शैलीचे चिली लाल या खरा वाडगा करण्यासाठी गोमांस आणि डुकराचे मांस खांद्यावर संघ अप टीम. सुक्या चिलीच्या मिरची पुरी आणि लसूण, जीरे आणि मेक्सिकन अंडार्गे यांच्याशी मिसळल्या जातात.

क्रॉक पॉट नो-बीन बीफ चिली हे मिरची जमिनीत किंवा घनफळलेल्या गोमांस, टोमॅटो आणि व्यावसायिक मिर्च पावडरद्वारे बनवली आहे.

जलद आणि सोपी जमीन बीफ मिरची सह आपण आपल्या मिरची जलद करायचे असल्यास, हे एक परिपूर्ण पाककृती आहे हे सोपे आणि अष्टपैलू आहे

मसालेदार ग्राउंड बीफ आणि पिंटो बीन चिली हे स्टोव टोपसाठी एक उत्कृष्ट पर्याय आहे. मिरची चिरुरा मिरपूड, सीझन आणि टोमॅटोसह परिपूर्णतेमध्ये रुपांतरित केली जाते.

ग्राउंड बीफ आणि ब्लॅक बीन चिली या मिरचीचे एक मुख्य डिश म्हणून सर्व्ह करावे किंवा हॉट कुत्रे, टाको, किंवा नाचोस या शीर्षस्थानी वापरा.

हे सुद्धा पहाः धीमा कुकर आणि स्टोवोपॉपसाठी हार्दिक चिली रेसिपी