माल्बीक हे अर्जेंटिनाचे मोठे, ठळक रेड वाईन द्राक्ष आहे, जरी हे फ्रान्स, दक्षिण आफ्रिका, चिली, ऑस्ट्रेलिया आणि अमेरिकेतील पूर्णतः शरीराने ओळखले जाते आणि वाढलेले आहे, अल्कोहोल, आंबटपणा आणि टिनिन सामग्रीच्या उच्च अंतरावर टिपण्यामुळे, माल्बीक अतिशय अन्न बनवितो त्याच्या एकाग्र काळातील चेरी आणि ब्लॅकबेरी फळाचे घटक, अंजीरासारख्या फ्लेवर्स मोचा आणि खनिज नोट्ससह एक अनोखी गंडाशी गुण असलेला जो अनेकदा धूर, मिरपूड आणि तंबाखूच्या मसाल्यासह बाहेर काढतो. भाजलेले आणि मांसापासून तयार केलेला किंवा मांसापासून तयार केलेला पदार्थ किंवा खेळण्यासाठी ब्रेज़्ड मेमॅब, सॉसेज, मशरूम आणि मसाल्याची भांडी असलेली sauces, मल्बेक मध्ये अत्याधुनिकता आणि मसाल्याच्या युक्त्या आहेत ज्यामुळे अन्न संयोग आणि जातीय व्यंजन तयार होतात. आम्ही काही प्रयत्न केला आणि खरे पाककृतींसह आपल्याला बंद करू, परंतु आपल्या स्वत: च्या मालबॅक फूड जुर्माना प्रवासासाठी या सूचना वापरण्यासाठी मोकळ्या मनाने वापरू शकाल.
मशरूम, ओरेगॅनो, तुळस व थायमचे मिश्रण म्हणजे कोकऱ्याबरोबर मलबेल मिसळण्यासाठी आदर्श सुरवात. हे अद्वितीय रेड वाईन varietal ह्रदयाचा meats आसपासच्या औषधी वनस्पती आधारित dishes मशरूम आणि delights craves लाल वाइन अर्धा कप साठी कोकरू सह shanks जाईल आपण Malbec वापर खात्री करा कृती पाककृती या विशिष्ट अन्न आणि वाइन जोड्या खरोखर पॉप करण्यासाठी कॉल की. हे सोपे आणि मोहक डिश सामायिक करण्यासाठी आमच्या Homecooking साइटवर पेगी ट्रॉब्रिज फिलिप्पन आमच्या धन्यवाद.
मी क्रॉकपॉट चे पंख आहे - जलद, सोपे आणि तयार जेव्हा डिनर वेळ भोवती फिरते डेरिक रिच्सकडून हे रेस्टॉरन्ट-प्रतिस्पर्धी स्लो कूकरची कृती काही गंभीर बारबेक्यूड डुकरांना आणते आणि किमान प्रयत्न आणि जास्तीत जास्त चव मिळते. बरबरदलेले डुकराचे पिल्लूचे गोड आणि टंगेचे पात्र बर्याच दक्षिण अमेरिकी माल्बेक लोकांसाठी परिपूर्ण जोड आहे. त्यांच्या गडद, फॉरवर्ड फॉरवर्ड वर्णास आणि उच्च पातळीच्या आंबटपणाच्या प्रवृत्तीमुळे त्यांनी चरबी कापली आणि बिग डॅडीच्या केरोलिना शैलीतील बारबेक्यू मसाला वर एक स्वागत स्पॉटलाइट चमकला.
मोठा, ठळक Malbecs मसालेदार सॉस हाताळण्यापेक्षा आणि या पारंपारिक दक्षिण अमेरिकन गोमांस स्टवसह जोडी घालू शकतो ते अन्न-मैत्रीपूर्ण, मसाल्याच्या प्रेमळ स्वभावाची बाजारपेठांची उत्तम साक्ष देते. मी स्टुने माल्बेकचा एक कप त्यास जोडणीसाठी पूर्णता जोडण्यासाठी आणि जिरे, पेपरिका आणि चिलीचा काळी मिरचीचा पेस्ट या बहुमाध्यमिक भूकंपांची नैसर्गिक मसाल्याच्या भितीने लावलेल्या शिंपला लावले.
Malbec, मांस आणि मसाला - या लाल दक्षिण अमेरिकन sweetheart वाइन साठी खरोखर चांगले bodes की एक आवर्त थीम. मला कॅयुन मसाल्याचा सर्जनशील मिक्स डायना रत्त्रेच्या प्राइम रिब रेसिपीमध्ये तपकिरी शुगरसह आवडतो, खरेच ते व्हर्लेट्सच्या मखमलीच्या पोत आणि नैसर्गिक मसालेदार रंगाचे वैशिष्ट्य बाहेर आणते. 1/2 कप लाल वाइन तयार करा आणि मॉलबेकसाठी कृती करा आणि आपण वाईनची जोडण्याची क्षमता आणखी वाढवणार आहात.
06 ते 05
क्लासिक थाई बार्बाक्यु Grilled कोंब बनवा इयन ओ'लेरी / गेटी प्रतिमा फक्त मलाबेक कशाप्रकारे वागवता येईल हे दर्शविण्यासाठी, आम्ही चिकन आणि विलक्षण चव घटक असलेले एक थाई बारबेक्यू कृतीसह ते जोडले आहे. अनन्य थाई फ्लेवर्सचे गोड मसाले - मद्य, मसाला आणि सुगंधी अशा वाइनसाठी बोलावा जे समतोल आणि डिश वाढवेल आणि जातीय चव पावर नाटकांपासून परावृत्त होण्याच्या प्रलोभनास टाळेल, माल्बीकस जवळजवळ कोणत्याही थीमच्या बारबेक्यू सॉससाठी एक गोड स्पॉट आहे या पाककृती अपवाद नाही आहे.
अर्जेंटिनियन माल्बेकच्या संपूर्ण शरीरयुक्त फ्लेवर्स आणि नरम टॅनिन या मधुर भाजलेले बीफ टेंडरलॉइनची क्लासिक स्वाद प्रोफाइल हाताळतात. या कृतीमधे काली मिरी आणि मिरोजोरम मसाला या लोकप्रिय भोवऱ्यातील सुसंगत मसालेदार छिद्रे आणि प्रथिने, चरबी आणि टिनिनच्या एका सुखी विवाह, फेरीची फुललेली पूर्णिशी संपते.