युक्रेनियन मेटलेस बीट सूप (बोर्शाक) कृती

युक्रेनियन मेटलेस बीट सूप किंवा बोर्शाचमध्ये कोबी, कांदे व इतर भाज्या वगळता टोमॅटोची पेस्ट थोडी आहे.

युक्रेनियन बीट सूप च्या या meatless आवृत्ती जलद दिवस आणि तो पारंपारिक sviat vechir किंवा svyat vechir , एक पारंपारिक 12-डिश जेवण भाग आहे तेव्हा ख्रिसमस पूर्ववत चालला आहे .

एक कोलाच किंवा एक बद्धी, अंगठी-आकार ब्रेड, जी अनंतकाळ आणि जीवनाची प्रतिकात्मक आहे, जे भोजन साठी केंद्रस्थानी आहे परंतु 25 डिसेंबर पर्यंत ते खाल्ले नाही कारण यात अंडी,

येथे युक्रेनियन मीटलेस बीट सूप किंवा बोर्शचा मोठा फोटो आहे.

आपल्याला काय आवश्यक आहे

• 3 बीट झाडू (लाल, कच्चे)
• 1/2 कप मशरूम (वाळलेल्या)
• 2 tablespoons तेल
• 1 मोठा कांदा (फरसबंद)
• 2 पाकळ्या लसूण (minced)
• 1 मोठी गाजर (सोललेली आणि भोपळी)
• पर्यायी: 1 मोठा बटाटा (सोललेली आणि पनीरयुक्त)
• 1/2 अजमोदा (ओवा) रूट (सोललेली आणि जुलीयन केलेली)
• 1 तुकडा भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती
• 3 काळे मिरीकॉर्न
• 8 कप पाणी
• 1/2 डोके कोबी (काटा)
• 2 tablespoons व्हिनेगर (पांढरा, किंवा बीट
• केव्हस किंवा लिंबाचा रस)
• 2 चमचे टोमॅटो पेस्ट
• 1 चमचे बडीशेप (चिरलेला)
• पर्यायी: 1/2 कप शिजवलेले पांढर्या सेम
• चवीनुसार मीठ आणि मिरपूड
• अलंकार: आंबट मलई, अधिक चिरलेला
• बडीशेप

ते कसे तयार करायचे

1. उकळत्या पाण्यात तीन लाल बीट कुटून घ्या. थंड पाण्यात ठेवा आणि हाताळण्यासाठी पुरेसा थंड ठेवा. पातळ पट्टे मध्ये beets कट आणि बाजूला सेट
2. दरम्यान, एक उष्ण कटिबंधातील वाडग्यात, 1/2 कप वाळलेल्या मशरूमवर उकळलेले पाणी घाला आणि 1 तास पाण्यात भिजवा. वाडग्याच्या तळाशी कुजून पडू नये म्हणून द्रव भिजवण्यापासून काळजीपूर्वक काढून टाका आणि चिरून घ्या. द्रव आणि राखीव द्रव भिरकवा.

1. एक सूप भांडे मध्ये, 1 मोठा डोळा प्याज 2 tablespoons तेल मध्ये अर्धपारदर्शक होईपर्यंत 2 पाकळ्या मिनेसेटेड लसूण आणि 1 मिनिट लांब शिजवून घ्यावे. 1 मोठा सोललेली व डाळलेली गाजर, 1 मोठा सोललेली व भाता काढलेली बटाटे (वापरल्यास), 1/2 सोलून आणि जुलीयनेड अजमोदा (ओवा) रूट , 1 डू भाजी सजवा झाडाची साल, 3 काळी मिरी, चिरलेला निचरा मशरूम, अनियंत्रित मशरूम द्रव, सोललेली बीट आणि 8 कप पाणी एक उकळणे आणा उष्णता कमी आणि उकळण्याची होईपर्यंत भाज्या अळीच आहेत 1/2 डोके कापलेली कोबी घाला आणि निविदा पर्यंत शिजवा.
2. सूपला त्याचे वैशिष्ट्यपूर्ण आंबट चव, 2 tablespoons टोमॅटो पेस्ट, 1 चमचे चिरलेला बडीशेप, 1/2 कप शिजवलेल्या पांढर्या सोयाबीनचे (वापर केल्यास), आणि चवीनुसार मिठ आणि मिरप देणे यासाठी 2 चमचे बीट केव किंवा पांढरे व्हिनेगर किंवा लिंबाचा रस घाला. 5 मिनिटे कूक शिजवा आणि आंबट मलई आणि बडीशेप गार्निश सह गरम सर्व्ह करावे. एका बाजूला लसूण तेल असलेल्या कोमल पांढर्या रोल ( बुलोपाकी ) देण्याची परंपरागत आहे.

पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी)
कॅलरीज	350
एकूण चरबी	7 ग्रॅम
संपृक्त चरबी	1 ग्रॅम
असंतृषित चरबी	4 ग्रॅम
कोलेस्टेरॉल	0 मिग्रॅ
सोडियम	265 मिली
कर्बोदकांमधे	65 ग्रॅम
आहार फायबर	17 ग्रॅम
प्रथिने	14 ग्रॅम

(आमच्या पाककृतींवरील पोषण संबंधी माहितीची गणना एका घटक डेटाबेसच्या आधारावर केली जाते आणि त्याचा अनुमान लावला गेला पाहिजे. वैयक्तिक परिणाम बदलू शकतात.)