ही पाककृती थाई थाईच्या चहाच्या भागाच्या शैलीसाठी आहे जी अमेरिकेतील बहुतांश थाई रेस्टॉरंटमध्ये काम करते (आर्ट स्पॅनिश, ज्यास चाय येन , चा नाम यॅन किंवा चा येन साई नाम म्हणतात ).
अनेक थाई तुकडे केलेल्या चहामध्ये मिक्सरमध्ये कमी दर्जाचा पावडर किंवा सिरप असते, परंतु हे प्रामाणिक कृती चांगल्या दर्जाची काळे चहा आणि मसाल्यांचे कोणतेही कृत्रिम रंग न घेता चव मिळते. सर्वोत्तम भाग बनविणे सोपे आहे आणि खरेदी करण्यापेक्षा स्वस्त आहे.
गरम थाई चहा प्रमाणे , थाई थाई आइस्ड चहा काळ्या चहाचे मिश्रण आहे, मसाले, साखर, गोडेलेले घनरूप दूध, आणि बाष्पीभवन दूध मसाला चा आणि इतर मसालेदार किंवा दुधाचा काळे चहाच्या चाहत्यांसाठी हे एक उत्तम पेय आहे.
जर तुमच्याकडे या रेसिपीमध्ये सर्व मसाल्या नसतील तर ते ठीक आहे- आपण एक किंवा दोन वगळू शकता परंतु जर आपल्याला संपूर्ण चव हवा असेल तर आपल्या स्थानिक दक्षिणपूर्व आशियाई किंवा भारतीय बाजारपेठेमध्ये काही असाधारण साहित्य (जसे की चिंचसर पावडर) शोधा.
आपण टेबॅग वापरू शकता, तरीही चवदार चहा सह चव चांगला आहे कारण चव जास्त आणि अधिक जटिल आहे.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 2 tablespoons शिजवलेल्या काळ्या चहा (जसे मजबूत चहा वापरा
- सीलोन , आसाम किंवा केमुन वैकल्पिकरित्या, आपण सशक्त काळा चहाच्या 4 टीबाग वापरू शकता किंवा आपण हे करू शकता
- कॅफिन मुक्त थाई थाई चहा 4 tablespoons rooibos)
- 1 तुकडा
- स्टार एनीज
- 2 शेंगा
- वेलची
- पर्यायी: 1/2
- दालचिनीचा काठी
- पर्यायी: 1/8 व्हॅनिला बीन
- पर्यायी: ग्राउंड
- चिंच , चिंचणे
- पर्यायी: 1/4 चमचे बदाम अर्क
- 1 कप पाणी (उकळत्या)
- 1 चमचे साखर
- 1 चमचे मिश्रणयुक्त दूधास दूध (दिशानिर्देशांनंतर टीप पहा)
- 2 चहाचे दूध बाष्पीभवन (किंवा नारळ दूध किंवा संपूर्ण दुध)
- गार्निश: पुदीना पाने
ते कसे तयार करायचे
- 5 मिनिटे उकळत्या पाण्यात चहा, तारा वांगे, वेलची, पर्यायी दालचिनी काठी, वेनिला बीन, चिंचसर पावडर आणि बदामचे अर्क घाला.
- चहा ताण.
- दोन्ही पूर्णपणे विसर्जित होईपर्यंत साखर आणि गोडवा दूषित दूध मध्ये निट.
- बर्फाने दोन उंच ग्लास भरा.
- बर्फ वर चहा घालावे, बाष्पीकरण दूध साठी शीर्षस्थानी एक इंच किंवा त्यामुळे जागा सोडून.
- आवश्यक असल्यास अधिक बर्फ सह Top, आणि नंतर चहा प्रत्येक ग्लास वर evaporated दूध 1 चमचे सह गिरीव भरणे. जर गालिचेसाठी पुदीना पाने वापरत असाल तर आताच जोडू.
- इच्छित असल्यास पेंढा मध्ये पॉप आणि ताबडतोब सर्व्ह.
टीप: आपण सहजपणे हे कृती शाकाहारी बनवू शकता जो नारळ आणि नारळाचे दूध घालून मिठयुक्त घनरूपित दूध आणि बाष्पीभवन केले जाते.
विविधता
- आपण थाई आइस्ड चहाची चाय इयेनची शैली आवडत असाल तर आपण चा मानोओ थाई आइस्ड चहा घेऊ शकता, ज्याने गोडयुक्त दूधातील दुधाची जागा घेता येते आणि लिंबाचा रस आणि जस्मिन सारसह दुधात बाष्पीकरण केले जाते. उन्हाळ्यात ते विशेषतः रीफ्रेश होत आहे
- आणि आपण कॉफी दारू असल्यास, थाई आइस्ले कॉफी वापरण्याची खात्री करा, ज्यामध्ये चहाऐवजी कॉफ़ी बेस सोबत विचित्रपणा आणि कडकपणा आहे.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 89 |
| एकूण चरबी | 2 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 1 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 1 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 4 मिग्रॅ |
| सोडियम | 1 9 मिग्रॅ |
| कर्बोदकांमधे | 18 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 3 ग्रॅम |
| प्रथिने | 2 ग्रॅम |