या वेलॅमियन जॅममध्ये व्हेनिला बीन पेस्ट किंवा व्हेनीला शुगर जोडला जातो. या जाम तयार करण्यासाठी आपल्याला सुमारे 4 पौंडांच्या नाशकांची गरज आहे.
जोडले चूर्ण फळांमधील पेक्टोजनामक् द्रव्यापासून तयार होणारा पदार्थ ते एक जलद आणि सोपे जाम पकडू करते. मी वेनिला बीन पेस्ट वापरली; या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क साखर तसेच व्हॅनिला चव जोडेल
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 2 चमचे लिंबाचा रस (शक्यतो ताजे)
- 4 कप अश्रु (योग्य पिक, 4 पाउंड ऑफ पिअर, बारीक चिरून, सोलून, आणि कॅरर्ड)
- 1 बॉक्स / 1.75 औन्स पेक्टिन (नियमित चूर्ण)
- 1 चमचे व्हॅनिला (बीन पेस्ट किंवा वेनिला साखर तयार करा *)
- पर्यायी: 1/2 चमचे लोणी (फॉमिंग कमी करण्यास मदत करते)
- 5 कप साखर (दाणेदार किंवा या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क साखर)
ते कसे तयार करायचे
- आपले कार्य क्षेत्र, कॅनरी, जर्स् आणि लेड्स तयार करा. कॅनिंग आणि उकळत्या पाण्याच्या प्रक्रियेसाठी जरा तयार करणे पाहा.
- मोठ्या प्रमाणात कॅनिंगच्या केटलला एक उकळीत पाण्यात घालून घ्या आणि कमी गॅसवर उकळवा.
- * या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क साखर तयार करण्यासाठी, मोठ्या वाडगा मध्ये 5 कप साखर ठेवले. साखर मध्ये दोन व्हॅनिलच्या सोयाबीनचे तुकडे आणि साखर मध्ये निचरा बिया साखर मध्ये शेंग दंड, tightly झाकून आणि काही वेळा ढवळत, कमीत कमी 2 दिवस उभे करू. शेंगा काढा आणि रेसिपीमध्ये साखर वापरा.
- लिंबाचा रस 6 ते 8-चौथा भाग स्टेनलेस स्टील किंवा तामचीनी-रेखांकित (चिप्स नसल्यास) पॅनमध्ये ठेवा. जेंव्हा तुम्ही झेंडे कापून घ्याल तसा लिंबाचा रस काढा आणि डगला टोला लावा, म्हणजे ते रंग बदलणार नाहीत.
- पेक्टिनचे 1/4 कप साखर एकत्र करा आणि PEAR मिश्रण मध्ये नीट ढवळून घ्यावे. वापरल्यास बटर घालावे. सतत ढवळत, मध्यम उच्च उष्णता चेंडू संपूर्ण रोलिंग उकळणे आणा. हळूहळू या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क साखर जोडा, सतत ढवळत. पूर्ण रोलिंग उकळणे परत आणा आणि 1 पूर्ण मिनिटासाठी, उकळत्या सुरू ठेवा.
- 1/4-इंच हेडस्पेस सोडून, उबदार फोम आणि कढई गरम तयार केलेल्या जारमध्ये ठेवा.
- एक ओलसर टॉवेलसह जार फोडणे आणि गरम तयार lids सह फिट.
- ठळकपणा करण्यासाठी बँड वर स्क्रू. Overtighten नाही
- भरलेल्या जार गरम उकळत्या पाण्यात टाईप करा, जरा कढीलपेक्षा कमीतकमी एक इंच वर आणण्यासाठी आणि पॅन झाकण्यासाठी अधिक पाणी घाला. पूर्ण उकळी आणा आणि उकळत्या 10 मिनिटे ठेवा.
- कव्हर काढा आणि गॅस बंद करा. टॉवेल किंवा रॅकवर काढण्यापूर्वी जार गरम पाण्यात 5 मिनिटे राहू द्या.
- सहा अर्ध्या पिंट jars बनवते
वाचक टिप्पण्या
- "मी 4 औन्स जार मध्ये हा जाम लग्न रिसेप्शन साठी अनुकूल ठरला म्हणून स्वादिष्ट. मी या कृती बाहेर 15 jars मिळविण्यासाठी व्यवस्थापित." जीन
आपण देखील आवडेल
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 104 |
| एकूण चरबी | 0 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 0 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 0 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 0 मिग्रॅ |
| सोडियम | 3 मिग्रॅ |
| कर्बोदकांमधे | 27 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 1 ग्रॅम |
| प्रथिने | 0 ग्रॅम |