थंड हवामानासाठी सूप, स्टेश, मिरची आणि चाडर हे स्टेपल्स आहेत. तथापि, आपल्या आवडत्या सूप रेसिपीसह जोडण्या वाईन अवघड असू शकतात. आपण आपल्या सूप सामग्री तोडणे आणि आपण एक पास्ता सॉस किंवा समान स्थिती काहीतरी म्हणून त्यांना पाहू तर आपले कार्य कमी घाबरत असेल
उदाहरणार्थ, मिरचीचा एक चांगला हानी घ्या - सर्वात सामान्य आधार सामग्रीमध्ये टोमॅटो, सोयाबीन आणि ग्राऊंड बीफचा समावेश आहे.
म्हणून जड टोमॅटो सॉससाठी आपण टॅनिन सामग्रीवर थोडेसे कमी आंबटपणा आणि फिकट वाइन शोधत असाल. जर मिरची भाजी किंवा मांस वर जड आहे तर आपण त्या वाइनकडे जाऊ शकता ज्यात थोडा अधिक शरीर आणि शक्ती असेल. कदाचित एक कॅबनेट सॉविनन , शिराझ किंवा मल्कबीक .
या संकल्पना थोड्या वेगळ्या घेऊन आपण वेगवेगळ्या सूप, स्टॉज, चिली आणि चॉडरसाठी योग्य वाइन मॅच शोधू शकता. आपल्याला प्रारंभ करण्यासाठी येथे काही जोड्या आहेत:
चिकन नूडल सूप पिनोट नोइर किंवा कदाचित चेनिन ब्लॅंकबरोबर चांगले जोडेल.
दुसरीकडे एक क्रीम ऑफ चिकन सूप कदाचित सॉविनॉन ब्लँक किंवा व्हाइनिगरला पसंत करेल.
आपण Gumbo जात आहेत तर Pinot Noir विचार
फ्रेंच कांदा सूप एक फ्रेंच Beaujolais किंवा Beaujolais नोव्यू एक जा किंवा कदाचित एक व्हाईट बरगंडी साठी निवड
आपण सीफूड बिस्क किंवा स्टूचे सेवन करत असाल तर आपण सॉविननॉन ब्लॅंक ग्रॅहॅक घेण्याची इच्छा बाळगू शकता - पृथ्वीसंबंधी टन, एक संसर्गजन्य गोलाकार मिसळून समुद्र प्राण्यांच्या असंख्य पूरक होईल.
एक ह्रदयवान चिकन तोर्टिला सूप एक रियोजा सारख्या स्टेपल स्पॅनिश वाइन प्रशंसा होईल
एक न्यू इंग्लंड क्लॅम Chowder एक तसेच ओक्लाइड Chardonnay आवश्यक Chowder च्या बोलणे, कदाचित आपण एक कॉर्न चाउडर फॅन आहात, तर त्यामुळे जर्मन Riesling (कोरडा) च्या सर्वात जवळची बाटली घ्या आणि आपल्या सॉक्स बंद करा!
शेवटी, भाजीपाला सह बीफ स्टू आपल्या दुचाकी घोडागाडी असल्यास, आपण लाल वाइन प्रेमी साठी कॅब किंवा शिराज सह चुकीच्या जाऊ शकत नाही आणि आपल्या प्राधान्ये पांढरा वाइन दिशेने कलणे तर, एक Gewurztraminer एक जातांना द्या.
लक्षात ठेवा खाद्यपदार्थांच्या जोड्या आणि विशेषत: सूप्स, स्टॉज आणि यासारख्या जोडलेल्या जोड्यासाठी कठोर नियम नाहीत. तथापि, काही वाइन निश्चितपणे इतरांपेक्षा सूप असणारा एक भांडे वाढवणार आहे. म्हणून यापैकी काही सूचीसह प्रयोग करा आणि आपल्या स्वत: चा प्रयत्न करा. आपल्याला कोणत्याही टिप टॉप मॅच आढळल्यास, त्यांना व्हाइन फोरमवर सामायिक करण्याचे सुनिश्चित करा.