लीन आणि स्वादिष्ट डुकराचे मांस tenderloin एक चवदार दररोज जेवण साठी संत्रा रस, मोहरी, आणि herbs सह flavored आहे. डुकराचे तुकडे करावे आणि संपूर्ण कुटुंब डिनरसाठी भात किंवा बटाटे बरोबर सर्व्ह करावे.
संत्रा रस कॉन्ट्रॅक्ट या डिश मध्ये संत्रा चव intensifies
तसेच पहा
क्रॅनबेरी-ऑरेंज सॉससह पोर्क टेंडरलॉइन
औषधी वनस्पती आणि मोहरीचे बदाम सह डुकराचे मांस Tenderloin
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 2 डुकराचे मांस, सुमारे 1/2 ते 3/4 पाउंड प्रत्येक
- कोशेर मिठ आणि हलक्या जमिनीवर काली मिरी
- 2 tablespoons सर्व उद्देश पीठ
- 2 चमचे
- अतिरिक्त व्हर्जिन ऑलिव्ह ऑईल
- 6 औन्स ऑरेंज जॅक्स कॉन्ट्रिटेट (एक लहानसे किंवा 12 औंसपैकी अर्धा) करू शकतात
- 1 चमचे डिझन मोहरी
- 1 चमचे सफरचंदाचा रस व्हिनेगर
- 1/2 चमचे सुक्या पानांचे
- 2 चमचे तपकिरी साखर
ते कसे तयार करायचे
- कागदी टॉवेल्ससह डुकराचे सुती काप घालावे. सिल्व्हसकॉइन काढून टाका (डुकराचे मांस झाकण असलेली पातळ पडदा.) खालील सूचना पहा.
- मिठ आणि मिरपूडसह थोडेसे डुकराचे सुती घाला आणि मग पिठात धूळ घाला.
- मोठ्या कढईत तेल गरम करा किंवा मध्यम-उच्च उष्णता गरम करा. सुमारे 5 मिनिटांसाठी डुकराचे मांस तपकिरी, तपकिरी, सर्व बाजूंनी तपकिरी आहेत.
- एक वाडगा मध्ये उर्वरित साहित्य एकत्र करा आणि चांगले ढवळावे डुकराचे मिश्रण ओव्हनमध्ये घालावे आणि सर्व बाजूंनी डब्यात घुसवा. उकळण्याची सोय करून घ्या, उष्णता कमी करा, झाकण करा आणि 15 मिनिटे स्वयंपाक चालू ठेवा.
- कव्हर काढा आणि पाककला सुरू ठेवा, वारंवार बंद करा, 5 ते 10 मिनिटे किंवा डुकराचे मांस पूर्णपणे शिजेपर्यंत. *
- एक सपाट थाळीवर डुकराचे मांस ठेवा. डुकराचे मांस कापून सॉससह सर्व्ह करावे.
* डोनिटेशनची खात्री करण्यासाठी एक विश्वसनीय झटपट-वाचन थर्मामीटरने पोर्कची तपासणी करा. मांसच्या सर्वात जाड भागामध्ये घालण्यात आलेल्या अन्न थर्मामीटरने कमीत कमी 145 ° फॅ वर नोंदणी करणे आवश्यक आहे.
तज्ञ टिप्स्
- Silverskin काढा कसे: Silverskin डुकराचे मांस काढले पाहिजे कारण चरबी नाही विरघळली नाही, आणि तो चघळत राहण्यासाठी कठीण आणि कठीण राहते. ती काढून टाकण्यासाठी, टेंडरलॉइनच्या एका टोकापासून 1/2 इंचांपर्यंत चांदीच्या कपडयांखाली तीक्ष्ण चाकू घाला. चाकूचा ब्लेड कोन किंचित वर उचलला तर मांस मांसामध्ये कपात करणार नाही. सिल्व्हस्ककीनचा तुकडा धरून प्रथम आपण ब्लेड खाली सरकवा आणि सिलवरकॉन्सच्या लांबीच्या खाली काळजीपूर्वक चाकू हलवा, त्यास वरच्या कोनात ठेवा. एकदा सिल्व्हरस्क्रीन एका टोकातून काढून टाकल्यानंतर प्रथम 1/2 इंच परत जा आणि त्या काढा.
आपण देखील आवडेल
डुकराचे मांस Tenderloin एक साधे Marsala सॉस सह Medallions
खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस लपेटणे डुकराचे मांस Tenderloin
धीट कुकर हनी मोहरी डुकराचे मांस
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 331 |
| एकूण चरबी | 13 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 3 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 7 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 95 मिग्रॅ |
| सोडियम | 384 मिग्रॅ |
| कर्बोदकांमधे | 18 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 1 ग्रॅम |
| प्रथिने | 34 ग्रॅम |