चाकू कौशल्य 101

चाकू कौशल्य पाककला कला सर्वात महत्वाचे भाग आहे. हे लेख, शिकवण्या, आणि कसे-टूल्स आपल्याला आपल्या चाकू कौशल्याचा अभ्यास करण्यास मदत करतील.

• 01 ते 10

  अॅनॅटमी ऑफ ए शेफस चाकू

  शेफची चाकू कदाचित कुकचे सर्वात महत्वाचे साधन आहे. आणि हे आपल्या हातात घालवलेले वेळ दिले आहे, हे सुनिश्चित करणे नक्कीच योग्य आहे की आपल्याकडे चांगले आहे येथे शेफच्या चाकूच्या विविध भागांवर, ते काय करतात आणि ते का महत्त्वाचे आहेत याचे एक जलद ट्यूटोरियल आहे.

• 10 पैकी 02

  शेफ चे चाकू कसे वापरावे

  या ट्युटोरियलमध्ये शेफची सुरी ठेवण्यासाठी योग्य मार्ग समाविष्ट होईल आणि स्वत: ची कपाती टाळण्यासाठी आपल्या इतर हाताने अन्न कसे पकडले पाहिजे.

• 03 पैकी 10

  एक कांदा चिरून कसे

  कांदा कापता येण्यासारख्या सर्वात सामान्य स्वयंपाकघरांपैकी एक आहे. हे स्पष्टीकरण ट्यूटोरियल एक जलद, सोपी आणि सुरक्षित पध्दत कांदा चिरून कसा करायचा ते दर्शविते.

• 04 चा 10

  मूळ चाकू कट

  चांगले चाकू कौशल्य आपण स्वयंपाक वेळा तयार करून आणि तो छान दिसत करून आपण कूक अन्न गुणवत्ता सुधारण्यास मदत. सर्व मूलभूत स्वयंपाकाचा आर्ट्स चाकू कट्सच्या या सचित्र उदाहरणे पहा.

• 05 चा 10

  चाकू फोटो गॅलरी कट करा

  सर्व मूलभूत पाककला कलांची चाकू कट आणि आकृत्यांची उदाहरणे पाहू इच्छिता? हा फोटो गॅलरी बॉननेम, ऑल्युमेत, जुलीयन आणि यासह 9 सामान्य स्वयंपाकासाठी चाकू कट दर्शविते.

• 06 चा 10

  व्हिडिओ: बॅटनेट करा आणि अॅल्युमेट चाकू कट करा

  येथे एक व्हिडिओ आहे जो बोनट आणि सर्वसाधारण चेंडू कसा बनवायचा ते दर्शवितो. या लांब आणि पातळ कट देखील फासे चेंडू साठी प्रारंभ बिंदू तयार उदाहरणार्थ, लहान फासे करण्यासाठी, आपण सर्वसमावेशकाने सुरुवात करतो आणि फक्त क्यूब्समध्ये ती खाली ट्रिम करतो.

• 10 पैकी 07

  अॅल्युमेट कट कसा बनवायचा

  हा शब्द "मॅचस्टिक्क" साठी फ्रेंच भाषेतील शब्द आहे आणि हे पातळ चाकू कट सूप, सॅलड्स आणि अन्य भाजीपाल्याच्या तयारीला अभिमानास्पद करण्यासाठी योग्य आहेत.

• 10 पैकी 08

  आपल्या शेफ च्या चाकू शार्प ठेवा

  आपल्या शेफचा चाकू धारण करून आपल्या कामास स्वयंपाकघरात सोपे होईल - आणि सुरक्षित, सुद्धा. कारण जेव्हा आपण एक सुस्त चाकू वापरत असतो तेव्हा आपल्याला अधिक धार लावण्याइतपत जास्त दबाव लागू करण्याची आवश्यकता असते, ज्यामुळे चाकू अधिक चटकन घेतात.

• 10 पैकी 9

  वॉचस्टोनसह आपले चाकू तेज करा

  आपल्या चाकू वेगाने कसे चालायचे हे शिकणे थोडा असा लागू शकतो, परंतु एकदा का आपणास हँग झाल्यानंतर आपण चाकूने वस्तरा ठेवून वेळ आणि पैसा वाचवू शकाल. तसेच, व्हाटस्टोन वापरताना हा व्हिडिओ पहा.

• 10 पैकी 10

  एक आदरणीय स्टील आपल्या चाकू करा

  सुरीचे स्टील वापरुन, तीक्ष्ण स्टील किंवा हॉर्निंग स्टील असेही म्हणतात, यामुळे चाकूची काठ संरेखित होण्यास मदत होते जेणेकरून ते सहजपणे आणि सहजपणे कमी होईल.