करी सॅवडर या स्पीड मिठा आलू लॅक्टससाठी चव आणि गॅसचा एक स्पर्श भरपूर देतो. ते घरगुती सफरचंद आणि आंबट मलई घेऊन छान आहेत, तरीही भारतीय प्रेरणा पासून एक कारण घेतले आणि आम चटणी आणि काकडी मिंट रायता त्यांना सर्व्ह करण्यासाठी आणखी मजा आहे तरी.
हे भोजन तयार करा: सर्व्ह करा भारतीय-मसालेदार सॅल्मन किंवा पर्शियन रोस्ट चिकनच्या बाजूला हे लॅक्टस. पेकान आणि डेटिस सिरप असलेले ग्रीन बीन्स एक आदर्श व्हेजी बाजू बनवतात. आणि हा उष्णकटिबंधीय आंबा वरची खाली केक फक्त जेवण करण्यासाठी परिपूर्ण मिठाची संपत्ती नाही, हे लॅक्स बनविल्यानंतर आपण जे उरलेले नारळाचे दुध काही वापरता तेही एक उत्तम मार्ग आहे
घटक टीप: करी पावडर बद्दल जिज्ञासू? येथे मसाला मिश्रणावर थोडे पार्श्वभूमी आहे जर आपल्याकडे स्टोअर-विकत घेतलेले मिश्रण नसेल तर आपण स्वत: चे बनवू शकता. पाककृती बरेच आहेत, पण थाई खाद्य एक्सपर्ट डार्लिन श्मिट पासून हा सोपा प्रारंभ करण्यासाठी एक चांगली जागा आहे.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 1 1/2 पाउंड गोड बटाटे (2 मोठ्या, सोललेली आणि कापड)
- 1/2 कप मैदा (सर्व-उद्देश्य किंवा पांढरा सडलेला गहू)
- 2 1/2 टीस्पून करी पावडर
- 1/2 चमचे बेकिंग पावडर
- 1/2 चमचे मीठ
- 2 मोठे अंडी (हलके घट्ट झालेले)
- 1/2 कप नारळाचे दूध (कॅन केलेला, शक्यतो संपूर्ण चरबी)
- 1/2 कप कॅनोला तेल (किंवा तळण्यासाठी लागणारी रक्कम, आपण ऑलिव्ह आणि गपस्सेड ऑइल किंवा फक्त ग्रॅपसेड ऑइलचे मिश्रण वापरू शकता)
ते कसे तयार करायचे
- 200 ° फॅ ओव्हन ओव्हन ओव्हन. चर्मपत्र कागदाच्या लाईनचे एक मोठे शिडिंग शीट आणि बाजूला ठेवा.
- मोठ्या वाडग्यात किसलेले गोड बटाटे ठेवा. दुसर्या वाडग्यात झटकून घ्यावे, मैदा, कढीपत्ता, बेकिंग सोडा आणि मीठ. गोड बटाटे ला पिठ मिश्रण जोडा आणि डगला एकत्र टॉस.
- गोड बटाटाला अंडी आणि नारळचे दूध घालून चांगले मिक्स करावे.
- एक मोठा, जाड दांडी (व पुष्कळदा झाकण) उभे राहाणे करण्यासाठी ¼ इंच तेल घालावे. उष्णता मध्यम तेलापर्यंत उष्णता ओलसर होईस्तोवर नाही परंतु धूम्रपान न करणे. काही शेंगदाणेचे तुकडे तेल मध्ये टाकून तापमानाचे परीक्षण करा - जर ते उष्मा होत असेल, तर ते तळणीचे तुकडे सुरू करण्यासाठी पुरेसा उबदार आहे.
- लॅट्के पिठात हेपिंग टेबलस्पून चाळण्याने गरम तेलामध्ये टाका आणि चमच्याच्या मागील बाजूस प्रत्येक किंचित ठिपका. (आपल्या दांडीच्या आकाराच्या आकारावर अवलंबून असलेल्या पॅनला गर्दी न करण्याचे काळजी घ्या - आपण कदाचित एका वेळी 4 किंवा 5 लॅन्कस तळणे करू शकाल.) 2-3 मिनिटे किंवा प्रथम पर्यंत लॅक्केस फ्राय करावे. undersides गोल्डन ब्राऊन आहेत. 2-3 मिनिटे अधिक लिकक्स आणि तळणे फ्लिप करा. (लॅक्टके फार लवकर ब्राऊन करत असल्यास, उष्णता कमी करा.)
- लॅक्टस एका कागदी टॉवेलने तयार केलेल्या प्लेटवर काढून टाका, नंतर बेकिंग शीटवर ठेवा आणि ओव्हनमध्ये उबदार ठेवा जेणेकरुन आपण उर्वरित लॅकटस भरू लागता. ताबडतोब सफरचंद आणि / किंवा आंबट मलई किंवा रायतासह सर्व्ह करावे. आनंद घ्या!
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 431 |
| एकूण चरबी | 2 9 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 7 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 14 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 151 मिग्रॅ |
| सोडियम | 381 मिग्रॅ |
| कर्बोदकांमधे | 35 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 5 ग्रॅम |
| प्रथिने | 9 ग्राम |