क्रोक-मॉन्सियर क्लासिक फ्रेंच ग्रील्ड पनीर सँडविच आहे जे पॅरिसचा कॅफे, बार आणि बिस्ट्रोस यांचे मुख्य आधार आहे, असंख्य ले आउट-आउट काउंटरचे उल्लेख न करता.
फ्रेंच फ्राईच्या एका बाजूला आणि सलाड हिरव्या पालेभाज्याच्या एका छोट्या पिशव्यासह सर्व्हिंग केल्यावर पॅरिसमधील कोक्रोक-मॉन्सियर हे जे काही चांगले आहे ते सर्व काही आहे - त्यांचे नाकेही उदात्त आणि अतीस्वामर्धक आहेत.
मीठ ग्वूइर चीज सह एक creamy béchamel सॉस संयोजन, Croque- महाशय grilled चीज पूर्णता आहे
ध्यानात ठेवा की क्रोक-मॉन्सियर मधील बहुतेक ठिकाणी वेळापूर्वी केलेल्या गोष्टींचे स्टॅक आहेत, आणि जेव्हा आपण ते ऑर्डर करता तेव्हा ते आपल्यासाठी उबदार व्हाल. आणि तरीही ते अद्याप स्वादिष्ट आहेत आपण स्वत: बनवून आणि ते ताजे खाणे कल्पना करू शकता?
अर्थात, आपण हे करू शकता - म्हणूनच आपण येथे आहात नंतर काढलेली कृती एक सँडविच करेल, परंतु आपण दोन दुहेरी बनवू शकता. आपण जॉयर्सबर्ग किंवा गृयएरेसाठी मॉनट्रे जॅक देखील बदलू शकता
आणि जर तुम्ही आश्चर्यचकित असाल तर क्रोक-मॉन्सियर शब्दशः "मिस्टर कंचन" असा अनुवाद करतो. कधीही सँडविच साठी सर्वोत्तम नाव
येथे बेकामेल सॉससाठी एक कृती आहे, जी एक मूळ पांढरी सॉस आहे आणि तयार करण्यासाठी बरेच सोपे आहे.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 2 स्लाइस पांढरे ब्रेड
- 1 टेस्पून बटर (किंवा नॉनस्टेड बटर) स्पष्ट, मऊ
- 2 टीस्पून
- डिझन मोहरी
- दिड कप किसलेले ग्वेरेरे चीज (किंवा ग्रुएरे आणि यांचे मिश्रण)
- Emmental खाली भिन्नता पहा.)
- दिड कप बेकॅमल सॉस
- 1 - 2 हेमचे काप
ते कसे तयार करायचे
- आपल्या ब्रॉयलरला पूर्व उष्णता द्या
- पर्यायी: ब्रेडच्या कवच बंद करा, शक्य तितक्या स्क्वेअर स्क्वेअर बनवा.
- ब्रेडच्या दोन्ही कापांना लोणीबरोबर पसरवा मग डिझन मोहरीच्या साहाय्याने ते हलवा आणि त्यांना हलकेच पसरवा.
- एका वाडग्यात, पनीर आणि अर्धा बेकॅमल सॉस एकत्र करा आणि पनीर पूर्णपणे आवरता येईपर्यंत मिसळा.
- आता पनीस मिश्रण निम्म्याने विभाजित करा. चमच्याचे एक तुकड्यावर चमच्याने अर्धा चिमूट मिश्रण (मोहरीच्या बाजूला, मटणाच्या बाजूला नाही), आणि समानप्रकारे पसरवून. कपाटातील हॅम इतर स्लाइस वर ठेवा, नंतर एकत्र सँडविच दोन्ही भागांना दाबा.
- नॉन स्टिक पॅनच्या पृष्ठभागावर थोडीशी स्वयंपाक स्प्रे लावा. मध्यम गॅस वरून तेल गरम होईस्तोवर होईस्तोवर होईपर्यन्तच उष्मांकित होईपर्यंंत पण उशिरा धूम्रपान न करणे.
- पॅन मध्ये सँडविच ठेवा आणि सुमारे 2 मिनिटे शिजवावे, किंवा ब्रेड च्या तळाशी सोनेरी-तपकिरी एक छान सावली आहे होईपर्यंत
- क्रॉक-मॉनिअर ओव्हर फ्लिप करताना नॉन स्टिक स्पॅटुला वापरा. उष्णता थोडी कमी करा आणि पॅन झाका. दुसर्या मिनिट किंवा दोन सेकंद शिजवावे किंवा ब्रेडचा दुसरा तुकडा होईपर्यंत सुवर्ण रंगीबेरंगी, आणि क्रोक-मॉन्सियरमध्ये चीज पूर्णपणे वितळली जाते.
- आता सँडविच एका पठाणला बोर्डमध्ये स्थानांतरित करा. उर्वरित पनीर मिश्रण असलेल्या शीर्षस्थानी, त्यानंतर चमच्याने दुसरे अर्धे बेकमेल्ले वर.
- सँडविच, दुचाकी-बाजूने दुमडणे, एक किंवा दोन सेकंद जेणेकरुन सँडविचच्या शीर्षस्थानी चांगले बदामी रंग येईल. लगेच सर्व्हिस करा.
तफावत:
- Muenster, Gouda, Fontina, आणि कॉमटे त्याऐवजी किंवा Gruyère सह संयोजनात वापरण्यासाठी चांगले आहेत
- हे ham साठी शिजवलेले शिजवलेले चिकनचे शिजवलेले पदार्थ
- पांढर्या ब्रेडऐवजी , आंबटपणा वापरा . क्रस्ट ऑन चालू ठेवा
- क्रॉक्ड मॅडम साठी बनवलेल्या तळलेले अंडी सह टॉप सँडविच, ज्याचे नाव संभाव्यतः लावले गेले कारण अंडे स्त्रियांच्या हॅट सारखी आहेत
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 639 |
| एकूण चरबी | 37 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 21 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 12 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 122 मिग्रॅ |
| सोडियम | 2,408 मिलीग्राम |
| कर्बोदकांमधे | 48 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 1 ग्रॅम |
| प्रथिने | 2 9 ग्रॅम |