Cookbook author Farina Kingsley कडून ही पाककृती तिच्या पाककला अॅप फरिनाच्या आशियाई पँट्रीमध्ये आढळते: डेमिस्टाईंग एशियन पाककृती. ती म्हणते: "मला हे क्लासिक फ्राय नूडल डिश आवडतं ... कुठल्याही विविध प्रकारचे ताज्या भाज्या आणि उरलेल्या कोंबडीच्या स्लाईस किंवा हार्दिक एक-डिशचे जेवणाचे स्टेकमध्ये टॉस."
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 1/2 एलबी. ताजे अंडे नूडल्स (मानक आकार, किंवा 3 औन्स सुकवलेला)
- 1/2 कप पिवळ्या कांदा (बारीक कापलेले)
- 1 कप भोपळी मिरची (लाल, बारीक कापलेले)
- 1 zucchini (पातळ उभे काप मध्ये कट)
- 1 कप मशरूम (बारीक कापलेले शितीका, ताजे)
- 1 चमचे ताजे आले (किसलेले)
- 2 पाकळ्या लसूण (minced)
- 4 tablespoons तेल कॅनोला
- सॉससाठी:
- 2 tablespoons ऑईस्टर सॉस
- 2 चमचे
- गडद सोया सॉस
- 1 चमचे प्रकाश सोया सॉस
- 2 tablespoons तांदूळ व्हिनेगर
- 1 चमचे साखर
- 1 चमचे तीळ तेल (toasted)
ते कसे तयार करायचे
एका उकळीत मोठ्या प्रमाणात पाणी घेऊन ते 1 चमचे मीठ घालावे. नूडल्स उकळवून 2 मिनीटे उकळवून थंड पाण्याने स्वच्छ धुवा. एक वाडगा मध्ये नूडल्स ठेवा आणि तेल 1 चमचे सह नाणेफेक एका लहान वाडयात 3 चमचे पाणी घालून सॉस साहित्य एकत्र करा आणि बाजूला ठेवा.
खूप गरम होईपर्यंत मोठ्या नॉन-स्टिक पॅन गरम करा. 2 चमचे तेल घाला आणि कांदा आणि लाल बेल मिरपूड घालून फक्त निविदा पर्यंत, 2 मिनिटे.
उकाची आणि मशरूम घाला आणि गोल्डन ब्राऊन, 5 मिनिटे पर्यंत शिजवणे-तळणे सुरू ठेवा. एका वाडग्यात भाज्या हलवा.
खूप गरम होईपर्यंत त्याच पॅन गरम करा. उरलेले दोन चमचे तेल घालावे आणि आलं आणि लसूण काही सेकंद परतावे. नूडल्स घालून ढवळावे आणि 5 मिनिटे नूडल्स गरम करावे. नूडल्ससह पॅनमध्ये भाज्या परत करा, सॉस घाला आणि नूडल्स चोळणे सुरू ठेवा जोपर्यंत ते व्यवस्थित एकत्र करून गरम होत नाहीत. एका गरम पाण्यात हस्तांतरित करा आणि ताबडतोब सर्व्ह करा.
वाय.सी.बाईंका, वाईसी मीडियाच्या परवानगीने पुनर्विचार केलेल्या, फरीना किंग्जली यांनी भाजीपाला चाव मेण कृती.
Farina किंग्सली अधिक पाककृती :
अधिक चीनी नूडल पाककृती :
- चिकन चो मेम - चिकन चाउ मध्ये या पाककृतीचा वापर स्थानिक चीनी घेण्यापेक्षा चांगला किंवा चांगला आहे. मी एक पौष्टिक विघटन समाविष्ट केले.
- बेक्ड चिकन चॉ मेइन - हे कृती स्ट्रेफन वाँगद्वारे हार्टस्स्मार्ट चायनीज पाककला येते आणि त्यात पौष्टिक ब्रेकडाउन समाविष्ट आहे.
- टोफू आणि कॅज्यू चॉ मेइन - न्यूट्रीएंट समृद्ध काजू स्वाद घालतात आणि ह्या चॉमध्ये डिश करतात ज्यामध्ये ताजे अदरक, लसूण आणि तीळ तेल यासारख्या टोफू आणि चिनी सीझनिंगचा समावेश होतो.
- चिकन लो में - माझ्या हातात नूडल्स नाहीत? आपण स्पेगेटी किंवा लेन्जिनी नूडल्स वापरु शकता
- गोमांस चॉ फॉम - - एक कॅन्टोन्टेन डिश, ब्रॉड, फ्लॅट टेस्ट नूडल्स, जे गोमांस आणि ब्लॅक बीन सॉससह वॉकमध्ये निट-तळलेले असतात.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 445 |
| एकूण चरबी | 21 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 2 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 12 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 0 मिग्रॅ |
| सोडियम | 1,566 मिलीग्राम |
| कर्बोदकांमधे | 56 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 5 ग्रॅम |
| प्रथिने | 10 ग्रॅम |