व्रण साठी मेक्सिकन फूड

विश्वासाच्या आधारावर किंवा केवळ सानुकूलतेनेच नव्हे तर जगभरातील बहुतेक लोकांना लेस्टर (इस्टर पर्यंत नेण्याची सुरूवात होणे) असे करण्याचा सर्वात सामान्य मार्गांपैकी एक म्हणजे कमी लाल मांस आणि अधिक शाकाहारी आणि / किंवा pescatarian भोजन खाणे. कुएरसमा (लेन्ट) आणि सेमना सांता (पवित्र आठवडा) निरीक्षण करण्यासाठी मधुर मार्गाने मेक्सिकन पाककृती भरली आहे . फक्त प्रारंभ करण्यासाठी, खालीलपैकी काही वापरून पहा.

लेन्डनच्या हंगामाबद्दल आणि मेक्सिकोमध्ये लेन्टन अनुप्रवृत्तीबद्दल अधिक जाणून घ्या.

• 09 ते 01

  Empanadas

  या पोर्टेबल हातांच्या पाईस लॅटिन अमेरिकेतील सर्वत्र लोकप्रिय आहेत, परंतु लेन्ट आणि होली आठवड्यात मांसाहमदार पदार्थ तयार केले जातात आणि प्रक्षानदिन डी व्हिगाईलिया म्हणून ओळखले जाते (" दक्ष एजेंडास ", असे म्हटले जाते की कॅथलिक यांनी पवित्र शनिवारी ठेवलेल्या "पाहण्याच्या" संदर्भात वधस्तंभावर खिळलेला येशू त्याच्या थडगे मध्ये एकटा होता).

  Empanadas de vigilia "रेग्युलर" empanadas प्रमाणेच केले जाते परंतु त्यांची भरण पूर्णपणे केली जाते आणि / किंवा मासे किंवा समुद्री खाद्य Poblano chile r ajas च्या मदतीने काही अल्ट्रा-मेक्सिकनवर हात घालून पहा किंवा काही मशरूम डझन कांद्यासह आणि इपझॉटच्या स्पिगसह बंद करा. कांदे, लसूण, आणि टोमॅटोसह एकतर कॅन केलेला किंवा ताजे-सॉटेड देखील एक उत्कृष्ट इप्पणआडा भरणे करते. किंवा स्विस चर्ड आणि कांदा sautee सह शाकाहारी जा, पनीर सह किंवा शिवाय

• 02 ते 09

  फवा बीन सूप (कॅल्दो डे हब)

  मेक्सिकोमध्ये रोजच्या जेवणात स्वयंपाक करण्यासाठी जास्त वापरले जात नसले तरी, फवा सेम (याला ब्रॉड सेम असेही म्हटले जाते) लेन्ट अॅन्ड होली वीकदरम्यान देशाच्या खाद्यपदार्थात प्रवेशदायी बनला आहे. ते घसरण होत नाही तोपर्यंत शिजवलेले, मग बहुतेकदा मुद्दामहून बीन मासिर किंवा ब्लेंडरद्वारे मुद्दामच डीकॉन केले जाते, तेव्हा सोयाबीनचा कांदा, लसूण आणि टोमॅटो याप्रमाणे मिसळलेला असतो. बर्याच काळामध्ये, बारीक चिरलेला, शिजवलेले नॉपलेस (काटेरी पाय कॅक्टसचे तुकडे) सूपमध्ये जोडले जातात. परिणाम: एक मजेदार केळी, आरामदायी, आणि हार्दिक-साधा वेळ-सूप पुरेसे अद्याप पुरेसे सोपे.

• 03 9 0 च्या

  कॅपिराटोडा

  जसजसे बर्याच पदार्थांमुळे जे युरोपातील न्यू वर्ल्डच्या वेगवेगळ्या भागांमध्ये होते, तसे लॅटीन अमेरिकेच्या हजारो वेगवेगळ्या प्रकारे कॅरीरोटाड केले जाते. या पाव सांजा सहसा उरलेला पांढरा ब्रेड, काही प्रकारचे सिरप आणि मसाल्यांच्या साहाय्याने केले जाते. त्यामध्ये ताजे किंवा सुकामेव फळ आणि / किंवा भाज्या आणि / किंवा काही प्रकारचे चीज असू शकतात किंवा नसू शकतात.

  बर्याच मॅक्सिकन कॅपिरोआडाला दिवस-वृद्ध बोलील्स किंवा सिमियार ब्रेड, एक पिलोनसीली सिरप (जरी उत्तर मेक्सिकोचे एक संस्करण त्याऐवजी गोडयुक्त दूषित दूध वापरते), वाळलेल्या फळांसारखे बनते जसे कि किशमिश किंवा प्राइन आणि चीज. सामान्यतः पवित्र आठवडा दरम्यान, विशेषतः शुक्रवार दरम्यान, व खाल्ले जाते. कॅपिराटडा उबदार किंवा तपमानावर चालला आहे आणि मिठाई, नाश्ता किंवा नाश्ता आयटम असू शकते.

  पौराणिक कथेने ख्रिस्ताच्या क्रुसावरुपात असलेल्या कॅरिअरोदादातील साहित्य संबंधित आहेत, वर्षाच्या यावेळी स्मरण. वापरलेल्या भाकरी ख्रिस्ताच्या शरीराचा आणि त्याच्या रक्ताचे सिरप दर्शवते. चीज (जे बर्याचदा एक वर "शीट" च्या काही अंशांत वितळते) पवित्र कवच दर्शवते, त्याच्या मृत्यूनंतर कापड क्रिस्ट लिपिक करण्यात आला होता. दालचिनी-परंपरेने स्टिक फॉर्म मध्ये-क्रॉस आठवण करते, तर संपूर्ण लवंगा (किंवा, त्यांच्या अनुपस्थितीत, मनुका) त्या क्रॉसवर ख्रिस्त येशू नाखल करण्यासाठी वापरले नखे प्रतिनिधित्व करतात.

• 04 ते 9 0

  अंडी डिश

  आर्थिकदृष्ट्या प्रथिनेसाठी, अंडी राजवट, आणि मेक्सिको त्यांना कसा बनवायचा हे माहीत आहे. उदाहरणार्थ रेंचहरो अंडी (ह्वेस रॅन्कर्सॉस) - दिवसाची कोणत्याही वेळी आनंददायक नाही, केवळ नाश्त्यासाठी नाही. शिजवलेले, बारीक चिरलेली हिरवी सोयाबीन किंवा शिजवलेला नॉपलाइटस (नॉपल कॅक्टसचे तुकडे) यांसारख्या अंडी खातात . चवदार अवाक्डो आणि स्लाईस किंवा दोन प्रकारचे मेक्सिकन चीज घालून सर्व्ह करा आणि आपण स्वत: एक खरा मेक्सिकन फ्लेअर बरोबर एक चवदार जेवण बनवा.

• 05 ते 05

  क्रोकेट्स आणि पॅटीस

  टोर्टीटास , थोडे तळलेले पायटी , आणि क्रोकेटास (समान संकल्पना, भिन्न आकार) सर्व मेक्सिकोमध्ये दररोज खाद्यपदार्थ आहेत. ते काहीवेळा मांस किंवा चिकन तयार करतात, परंतु ब्रेडक्रंब आणि अंडे आणि तळलेले किंवा खोल तळलेले एकत्रितपणे बसाव्या भाज्या किंवा हिरव्या पालेभाज्यांचा समावेश असतो. पॅटीस आणि क्रोकेट्स हे दरवर्षी मित्राचे घर बनवितात, परंतु ते लेन्ट अॅन्ड होली वीकच्या मांसहीन दिवसातच वास्तव्य करतात. काही मूलभूत बटाटय़ croquettes किंवा काही ट्यूना (किंवा तंबाखू) येथे आपला हात वापरून पहा.

• 06 ते 9 0

  ताजे मासे आणि समुद्री खाद्य

  व्रण मध्ये शुक्रवारी meatless ठरण्याची आहेत, आणि हे एक कल्पनारम्य व्यायाम म्हणून उद्देश आहे. प्रामाणिकपणे, अशा प्रकारच्या मेक्सिकन मासे आणि समुद्री खाद्यपदार्थांच्या प्रवेशांसह पटवून देण्याची आवश्यकता आहे! कृत्रिम कोथिंबीर सॉस आणि फिश वॅरक्रुझ शैलीतील व्हाईट मासवर दुर्लक्ष करू नका. Ceviche पासून दूर लाल नका, एकतर, तो मासे Ceviche किंवा कोळंबी Ceviche असू की नाही. एकदा आपण पॅट खाली घालून जेवण घेतल्यावर , काही मेक्सिकन मॅरिस्कास रेसिपीसह शाखा काढा.

• 09 पैकी 07

  भाजी आणि मशरूम सांटे

  भाजीपालाच्या सवयी मेक्सिकोमध्ये लेक्सदरम्यान मुख्य अभ्यासक्रम बनतात, परंतु सत्य सांगण्यासाठी हे पदार्थ इतके चवदार असतात की ते जेवणाच्या वेळी ते अर्पण करण्यासाठी केवळ एक बलिदानच! कॉर्नबॉर्न आणि ड्युज केलेले कांदे आणि टोमॅटोच्या तुकड्यांनी तुकडे केलेले कॅलाबॅटाचे स्क्वॅश उत्तम आहे.

  मग बारमाही आवडता एक ला मेक्सिकाना उपचार veggies उपलब्ध आहे- त्यामुळे मेक्सिकन ध्वज तीन रंग समाविष्ट: हिरव्या, पांढरा आणि लाल हिरवे हे सहसा चिरलेली ताज्या चिलीची मिरची (जसे की सेरारो चिली किंवा जलापिनो) एक लहान प्रमाणात आहे; लाल सहसा सोललेली असतात, टोमॅटो तोडलेला असतो; आणि पांढरे बरेचदा कांदा प्यालेले आहेत या तीन घटकांसहित काही चिरलेला स्क्वॅश, फुलकोबी, किंवा किटो घालून घ्या आणि आपण प्रत्यक्ष उपचारांसाठी असाल

  मशरूम म्हणून , कारण त्यांच्या "मांसल" पोत आणि अडाणी चव, बुरशी मांस साठी एक उत्तम प्रासंगिक पर्याय करा. ताको किंवा क्वॅसॅडिल्लससाठी एक मजेदार भिरार करण्यासाठी खर्या बटर (किंवा चांगल्या दर्जाचे पोर्क चरबी, जर आपल्याला डुकराचा टाळावा लागत नसेल तर) एपोजोटीच्या काही सूपसह काही कडक मशरूम आणि डाळलेले कांदा घालावे. मशरूम देखील "एक ला मेक्सिकॅना" तयार केला जाऊ शकतो जोपर्यंत त्यांना डूज केलेले कांदा, टोमॅटो आणि ताज्या चिली मिरचीसह निविदा होईस्तोवर शिजवून घ्या.

• 09 ते 08

  कॅन फिश क्रिएशन्स

  ट्युना कक्रोकेट्स (वर उल्लेख केलेले) नेहमीच आवडते आहेत आणि टुना टेकोस करणे सोपे आहे. परंतु तुम्हाला माहीत आहे का कॅन केलेला सार्डिन आणि कॅन केलेला मैकेरल हे फक्त चवदार असू शकतात? मांसाऐवजी कॅन केलेला मासासह मीटबॉल रेसिपीचा आपल्या आवडत्या मांसलोखाचा प्रयत्न करा आणि आपण मला काय म्हणायचे ते पहाल. किंवा चिरलेली कोशिंबिरीसाठी वापरण्यात येणारा एक पाला व त्याचे झाड, कांदे, आणि टोमॅटो, तसेच एक चांगला भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) साठी आपल्या आवडत्या ड्रेसिंग सह झटकানো मिरपूड सह चांगले निचरा कॅन केलेला माउंट टॉस.

• 09 पैकी 09

  चोंदलेले भाजीपाला

  लेस पनीर-चोंदलेले चीलेस रेलेनोसचा आनंद घेण्यासाठी योग्य वेळ आहे, परंतु वर्षभरात मेक्सिकोमध्ये केवळ भाज्याच भरविलेले नाहीत. गोल किंवा आयताकृत्ती कॅल्बॅसिटा स्क्वॅश (ज्यूरिन्नी स्क्वॅशप्रमाणेच, जरी रंगीत प्रकाशमान) अनेकदा पोकळ आणि पनीर आणि डूज केलेल्या कांदेसह भरलेले असतात आणि त्यामध्ये स्क्वॉश आउट स्क्वॅशचा वापर केला जातो. ही डिश एक सॉस म्हणून अनेकदा टोमॅटो- y मटनाचा रस्सा एक spoonful सेवा आहे इतर भाज्या, जसे एग्प्लान्ट किंवा किटो, अशाच प्रकारचे कोथंबीर पद्धतीने हाताळता येतात.