कच्चा व्हिगन फूड्समध्ये आपण प्रथिने कोठे शोधाल आणि ते किती आवश्यक आहे?
एक प्रथिनयुक्त कच्चा खाद्यपदार्थ आपल्या सर्व प्रथिनांच्या गरजा कशा भरवू शकतो? कच्चे शेगांव प्रोटीनचे काही चांगले स्रोत कोणते आहेत? केवळ कच्च्या वनस्पतींवर राहताना, विचार करणे शहाणपणाकारक आहे. नियमित शाकाहारी किंवा शाकाहारी खातरज्या खातरजमा करून घेता येतं, त्या आहाराबद्दल बहुतेक वेळा विचारले जाणारे प्रश्न आहे, "आपण आपली प्रथिने कुठे मिळवाल?"
काही पावले मागे घेण्याकरता काही प्रश्न परत त्यांच्या डोक्यात परत करण्यास ते आपल्याला उपयुक्त वाटतील.
उदाहरणार्थ, प्रथम, चला काही मूलभूत गोष्टींबद्दल चर्चा करूया. तुम्हाला माहीत आहे काय प्रथिने आहे? प्रथिनं आपल्या शरीरात काय आहे हे आपल्याला माहिती आहे? कच्च्या सॅग्नेटिक आहारवर आपल्या शरीरात खरोखरच किती प्रथिने असतात? जर आपण किंवा कोणी प्रश्न विचारत असाल तर आपण प्रामाणिकपणे काही शिकू शकाल. म्हणून कच्चे कडधान्य प्रथिनेची चर्चा करताना, चला खूप सुरूवात करूया.
प्रथिने म्हणजे काय?
प्रथिने अमीनो असिड्सचे एक मिश्रण आहे , ज्यापैकी काही आपल्या खातीत (अत्यावश्यक एमिनो एसिड) खाल्ल्या पाहिजेत आणि काही आपल्या शरीरास स्वत: च्या (अनावश्यक एमिनो ऍसिडस्) बनवितात. मुदतीची पूर्ण प्रथिने म्हणजे प्रथिने म्हणजे शरीरातील आवश्यकतेनुसार नऊ अत्यावश्यक अमीनो असिड्स.
प्राण्यांपासून प्रथिने पूर्ण झाल्यापासून जनावरे आधीच त्याच्या शरीरासाठी अमीनो अम्ली एकत्रित करण्याचा प्रयत्न करतात. प्राण्यांच्या प्रथिनेला कॉम्प्लेक्स प्रथिने असेही म्हटले जाते आणि पारंपारिकपणे वनस्पतीयुक्त प्रथिनंपेक्षा श्रेष्ठ असल्याचे मानले जाते. या संशोधनातून वाचन सुरूच ठेवावे जे सर्वसाधारणपणे सर्व प्रकारच्या अमीनो असिड्स योग्य उपायांनी एकत्रित करून घेतात.
शरीर नंतर संपूर्ण प्रथिने स्वतः तयार करण्यासाठी अमीनो असिड्स वापरते.
प्रथिने सह आपल्या शरीरात काय आहे?
शरीराच्या दैनिक कार्य यादीतील प्रकल्पांची सूची अफाशय आहे आणि प्रथिने शिवाय ती काहीही शक्य नाही. प्रथिने हार्मोन्स, एन्झाईम्स, ऍन्टीबॉडीज, स्नायू होतात, तुमच्या डोळ्याची लेन्सदेखील प्रथिनंपासून बनतात.
प्रथिने ऑक्सीजनला वाहतूक करतात आणि आपल्या स्नायूंना कॉन्ट्रॅक्ट करतात परंतु कामकाजाच्या संपूर्ण यादीतील सर्वांत महत्त्वाचे म्हणजे शारीरिक टिशूंचे बांधकाम, देखरेख व पुनर्स्थित करणे.
तर, मी एक कच्चे अन्न आहार वर पुरेशी कच्चा व्हिजन प्रोटीन मिळवू शकता?
अधिक संशोधनाची गरज आहे परंतु प्रथिनं वापरण्याच्या या मोठ्या प्रश्नाबाबत काही नवीन प्रमुख सिद्धांत आहेत. अमेरिकेतील प्रमुख वैद्यकीय संशोधन संस्थांनी दरवर्षी आणखी अभ्यास प्रकाशित केले जातात जे या प्रश्नाचे उत्तर बदलत आहेत. असे म्हटले जाते की भूतकाळात शिफारस केलेले प्रथिने जास्त प्रमाणात आहे, प्रत्यक्षात आवश्यक असल्यास त्यापेक्षा जास्त जास्त नसावा .
शाकाहारी आणि vegans जे काजू, सोया उत्पादने, सोयाबीनचे आणि शेंगदाणे समावेश विविध वनस्पती , सहजपणे भरपूर प्रमाणात प्रथिने मिळत खात्री आहे, पण काय सत्त्व कच्चे foodists बद्दल?
पुरेशा प्रमाणात उपलब्ध नसल्याचे आढळून आले आहे, तर पिकाचे प्रथिने नसलेले आहार, शिजवलेले संपूर्ण धान्य आणि सोया पेंटीचे पदार्थ, अर्थातच कच्चे सॅजिड आहार सारख्याच आहारामध्ये प्रथिने पुरवणे, पुरेशी नसल्यास, पुरेशा प्रमाणात उपलब्ध आहे. या संशोधनाद्वारे पुढील संशोधनाची शिफारस करण्यात येते की शरीराला प्रथिने प्रत्यक्षात अपूर्ण स्वरूपात (वैयक्तिक एमिनो एसिड म्हणून) येतात जेणेकरून ते त्याच्या विविध कारणांसाठी सर्वोत्तम संभाव्य मार्गाच्या एकत्रित करण्याच्या कामाचे कार्य करू शकेल.
जेव्हा शरीराला संपूर्ण किंवा गुंतागुंतीच्या प्रथिने मिळतात तेव्हा त्यांना अमीनो असिड्सचा विघटन करणे आवश्यक आहे आणि तदनुसार पुनर्मूल्यांकन करणे आवश्यक आहे. वनस्पतींच्या स्रोतांपासून अमीनो असिड्समुळे ही प्रक्रिया वगळण्याची आणि शेवटच्या गेमपर्यंत उजवीकडे जाण्यास अनुमती मिळते, ज्याचा अर्थ असा आहे की कच्चे शेगांव आहारवर वापरलेला वनस्पती-आधारित प्रथिने गुणवत्तेत अगदी योग्य असली पाहिजे आणि खरे तर हे शक्य आहे वनस्पती-आधारित प्रथिने हे प्रत्यक्षात काही प्रमाणात पशू प्रथिनेंपेक्षा वरिष्ठ आहेत.
पण काय प्रमाणात ? काही वाद-विवाद फक्त एवढेच आहे की नाही, हे कसे शक्य आहे, कच्चे सब्जन किती प्रथिने मिळवू शकतो?
कच्चे अन्न आहार साठी वनस्पती प्रथिने चांगला स्रोत
सर्व काही त्याच्यामध्ये प्रथिने आहे, म्हणून वेगवेगळ्या पदार्थांचे खाल्ल्याने सर्व अत्यावश्यक अमीनो असिड्स जमतात. फळे आणि भाज्यांपेक्षा बटाट्या आणि बियाण्यांमध्ये खूप प्रथिने असतात परंतु बरेच कच्चे अन्न आहारतज्ञांनी हिरव्या पालेभाज्यांचा प्रथिने चांगला स्त्रोत म्हणून वापर केला.
हिरव्या भाज्या (भरपूर प्रमाणात असणे आणि दर पौंड दररोज कितीतरी जास्त!) वापरल्याने शरीराला आवश्यक असलेले सर्व अत्याधुनिक अमिनो एसिड मिळते ज्यात इतर खनिजे, क्लोरोफिल भरपूर आणि भरपूर प्रमाणात फायबर मिळते तेव्हा आवश्यक असते.
प्रत्येक वेळी काही वेळा, आपण एखाद्या आठवड्यासाठी किंवा इतर काही मूर्ख अवांछित स्टंट साठी केळी पण काहीही खातो कोण बद्दल ऐकू. ही व्यक्ती शक्यता ए ए आहे, आणि ब. जरी ते खरे असतील तर पुरेसे प्रथिने मिळत नाहीत. पण त्यांना अधिक प्रथिने मिळवण्याची गरज नाही, परंतु एक चांगला रोगनिदान करणारा
आपण निरोगी व्हायचे असल्यास आणि कच्च्या शेकडांच्या आहारावर पुरेसे प्रथिने मिळवू इच्छित असल्यास काजू, बियाणे आणि हिरव्या पालेभाज्यांचा समावेश असलेल्या वनस्पती-आधारित पदार्थांची विस्तृत विविधता खा.
आपण ते सर्व बाहेर दिसण्यासाठी एक रॉकेट वैज्ञानिक असणे आवश्यक आहे का?
पोषण आणि माहिती टिकवून ठेवणे सर्वकाही एक आव्हान संपूर्णपणे जाणून घेणे अशक्य आहे. परंतु रोजच्या आधारावर चांगले पोषण पर्याय बनविण्यात मदत करण्यासाठी काही मूलभूत गोष्टी महत्वाच्या असतात. कोणत्याही मोठ्या आहार बदलाच्या सुरुवातीस आपल्याला नेहमीपेक्षा अधिक सविस्तर आणि गणना करणे आवश्यक आहे. कालांतराने, निरोगी जीवनाचा सूत्र नियमित होतो आणि आपल्याला इतके गणित करण्याची आवश्यकता नाही आपल्या आवडीनुसार आपल्या नवीन जीवनशैलीमध्ये बदल आणि आलिंगन केल्यामुळे, आपल्या शरीरास आणि त्यातील ट्रिलियन पेशींना सुखरूप वाटणार्या अशा प्रकारे खाणे सोपे आणि अधिक समाधानकारक होईल.
उच्च-प्रथिने कच्चे पदार्थ आणि रेसेपी
येथे कच्चे vegans आणि महत्वाकांक्षी कच्चे vegans साठी उच्च उच्च प्रोटीन स्रोत आहेत जे काही कच्चे vegan जेवण कल्पना आणि पाककृती आहे:
न्याहारीसाठी, एक कच्चे शेरडे ओटमेमल रेसिपी वापरुन घ्या आणि भेंडे, अंबाडीचे जेवण किंवा फक्त काजूची पिशवी आपल्याकडे अगोदरच योजना आखण्यासाठी पुरेसा वेळ असल्यास, घरगुती सूर्यफूल आणि फ्लेक्स ब्रेडचा एक बॅच वापरून पहा. व्यस्त दिवसांमध्ये, जाड हिरव्या भाज्यांसह, काही होममेड अक्रोड दूध आणि अगदी काही कच्चे शेगडीचे प्रथिनेयुक्त पावडर किंवा भांडे प्रथिने आपल्याला आवडत असल्यास भरीत असलेल्या हिरव्या ठिकरीचा प्रयत्न करा.