लॅंब को सेव्हड लिंबन आणि जैतून

संरक्षित लिंबू, ऑलिव्ह, अदरक आणि केशर हे अनेक प्रकारचे व्यंजन वापरले जातात. रास अल हॅनॉउट देखील जोडले जाऊ शकतात. एक मोरक्कन बनवण्याचा प्रयत्न लोम्बेरसह जतन केलेला लिंबू आणि जैतून एक पारंपारिक मोरोक्कन टॅगीनमध्ये . कोकर्यासाठी गोमांस किंवा शेळी बदलली जाऊ शकतात.

हा डिश प्रेशर कूकर किंवा भांडे तयार करण्याच्या सूचनांकरिता , मोरक्कोन माशांसह जैतून आणि संरक्षित लिंबूसाठी पर्यायी कृती पहा.

फ्रेंच फ्राइज ह्या टॅग्नेनसाठी एक लोकप्रिय साथीदार आहेत आणि मांसाच्या वरती सर्व्ह करता येते. बेल्जियन पद्धतीचा वापर करून फ्राई बनवा.

सेवा देते 4.

आपल्याला काय आवश्यक आहे

• 1 1/2 एलबीएस (700 ग्रॅम) कोकरू, 3-इंच तुकडे
• 1 मोठा कांदा, बारीक चिरून
• लसूण 2 पाकळ्या, बारीक चिरून किंवा दाबली
• 1/3 कप ऑलिव्ह ऑईल
• 1/2 चमचे स्मन (
• मोरक्कन संरक्षित बटर ), पर्यायी
• 1 चमचे आले
• 1/2 चमचे मीठ
• 1/2 चमचे मिरची
• 1/2 चमचे हळद (किंवा 1/8 चमचे मोरक्कन पिवळ्या रंगाचा)
• 1/2 चमचे
• केशर धागे , गमावले
• 1/4 चमचे
• रास एल हॅनout , पर्यायी
• एक घड मध्ये बद्ध, अजमोदा (ओवा) आणि कोथिंबीर sprigs एक मूठभर,
• 2 1/2 कप पाणी
• 1 मोठ्या मूठभर लाल किंवा
• हिरव्या olives , किंवा संयोजन
• 1 संरक्षित लिंबू, चौथा आणि बिया काढून

ते कसे तयार करायचे

संरक्षित लिंबूतून देह काढून टाका, आणि बारीक चिरून घ्यावी. त्यात मांस, कांदे, लसूण, मसाले आणि अर्धे अर्धे ऑलिव्ह ऑइल घालून मिक्स करावे.

दुसरे एक अर्धे ऑलिव्ह ऑइल ऑटिगेटिव्ह टॅगिंगच्या तळाशी घाला, आणि कोकरा आणि कांदा मिश्रण घाला. आपण मांस अस्थी ठेवल्यास मांस खालच्या पातळीवर जाण्याची शक्यता कमी असेल- किंवा चरबीच्या बाजू खाली

मांस वर अजमोदा (ओवा) आणि कोथिंबीर ठेवा, पाणी घालावे, आणि tagine झाकून

तामचीनी मध्यम गॅस वर ठेवा आणि शांतपणे धूम्रपानाला पोहचण्यासाठी टॅग्गणीसाठी थांबा.

एकदा कागदास एक उकळण्याची पातळी गाठल्यावर ते सुमारे 2 तास शिजवू नये. सभ्य उकळण्याची देखभाल करण्यासाठी आवश्यक सर्वात कमी उष्णता वापरा.

2 तासांनंतर, टेकिनिन तपासा. संरक्षित लिंबू फळाचे बारीक तुकडे आणि जैतून, आणि थोडे अधिक पाणी जोडा आपण पातळ पदार्थांचे फक्त तेल करण्यासाठी कमी आहे वाटत असेल तर.

टॅगिनला झाकण ठेवा आणि आणखी एक तास किंवा जास्त वेळ शिजवणे चालू ठेवा, किंवा मांस खूप निविदा होईपर्यंत. गरज असल्यास पातळ पदार्थ कमी करा आणि मांस आणि सॉस काढण्यासाठी मोरक्कन ब्रेड बरोबर टागिन सर्व्ह करावे.

पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी)
कॅलरीज	716
एकूण चरबी	52 ग्रॅम
संपृक्त चरबी	17 ग्रॅम
असंतृषित चरबी	27 ग्रॅम
कोलेस्टेरॉल	161 मिग्रॅ
सोडियम	15 9 मिली
कर्बोदकांमधे	18 ग्रॅम
आहार फायबर	2 ग्रॅम
प्रथिने	45 ग्रॅम

(आमच्या पाककृतींवरील पोषण संबंधी माहितीची गणना एका घटक डेटाबेसच्या आधारावर केली जाते आणि त्याचा अनुमान लावला गेला पाहिजे. वैयक्तिक परिणाम बदलू शकतात.)