हिवाळी साठी 11 सर्वोत्तम चीनी पाककृती

हिवाळ्यात जास्तीत जास्त वेळ वाफेचे कॅसलल किंवा स्टूची डिश नाही. मसालेदार सॉय सॉस चिकन (लाल-शिजलेले चिकन) आणि चीनी भाजीबरोबर बीफ स्टूपासून येथे माझ्या काही आवडत्या चीनी शीतकालीन पाककृती आहेत.

• 01 ते 11

  सोया सॉस चिकन (लाल शिजवलेले चिकन)

  हे लाल पाककृतीचे एक उदाहरण आहे, ज्यायोगे गडद सोया सॉसमध्ये मांस किंवा कुक्कुट जसे उकळते आणि लालसर रंग देते. या पद्धतीत शिजवलेली चिकन फारच रसदार आहे, मांस अस्थीपासून सहज येत आहे. पुढच्या वेळी जेव्हा तुम्ही सोया सॉस चिकन किंवा इतर लाल-शिजलेले भांडी तयार करता तेव्हा श्रीमंत सॉसचा उपयोग केला जाऊ शकतो - कालांतराने सॉस अधिक श्रीमंत बनते आणि फुलर चव बनते.

• 02 ते 11

  चीनी हरित बीन्स

  आढळले हे प्रसिद्ध डिश अनेक चीनी रेस्टॉरन्ट buffets येथे एक मुख्य आहे. चीनी हिरव्या सोयाबीनचे बनविण्याचे रहस्य म्हणजे "कोरड-फ्राईंग" ( गॅन बियाणे ) नावाचे एक स्वयंपाक तंत्र; हिरव्या सोयाबीनून तळून काढा, जोपर्यंत त्वचा "चिकणमाती" आणि तपकिरी चालू होईपर्यंत सुरु होते. हे सोयाबीनचे अधिक निविदा आणि कमी crunchy करते

• 03 ते 11

  मुळ Congee

  कॉंजी, याला जूक असेही म्हणतात, क्लासिक एशियन न्याहारी डिश आहे. हे कॉन्गीसाठी एक मूलभूत उपाय आहे जे आपण इच्छित असलेल्या रूपात जोडू शकता - कृतीमध्ये अनेक सूचना समाविष्ट आहेत.

• 04 चा 11

  शेरचे हेड माटबॉल

  हे पूर्वी चीनचे एक प्रसिद्ध प्रेसिडेण बनविलेले शेंगदाणे डिश आहे, सिंह आणि मानेचे प्रतिनिधित्व करण्यासाठी शेर आणि चीनी हिरव्या भाज्या दर्शविण्याकरिता मोठ्या आकाराच्या डुकराचे मांसयुक्त माटब्ल्स आहेत. परंपरेनुसार शेरचे हेड माटबॉल एक वाळू मातीच्या भांड्यात शिजतील. या कृती मध्ये, meatballs एक wok मध्ये केले जातात, पण ते ओव्हन मध्ये एक डच ओव्हन किंवा एक पुष्पहार डिश मध्ये शिजवलेले जाऊ शकते

• 05 चा 11

  सेझवान मॅपो टोफू (मॅपो डूफू)

  मॅप्यू डूफू हे अंदाजे "पॅचमार्कड् आजी माद्रिद बेन्चुर्ड" असे भाषांतर केले आहे, ज्यात जुन्या महिलेच्या नावाचा समावेश आहे जो डिशचा शोध लावला होता. या मसालेदार, सुगंधी पट्टी थंड हिवाळ्यासाठी परिपूर्ण आहे. एक शाकाहारी आवृत्तीसाठी, जमिनीवर डुकराचे मांस बाहेर सोडण्यासाठी मोकळ्या.

• 06 ते 11

  मंगोलियन लँब

  उत्तर चीनमध्ये लँबयुक्त पदार्थ खूप लोकप्रिय आहेत. या कृतीमध्ये कोकऱ्याच्या फळाला मजबूत फ्लेवडर्ड लसूण आणि हिरव्या कांदा घालून पेस्ट केला जातो, आणि तांदूळ व्हिनेगर आणि आशियाई तीळ तेल असलेल्या चवदार असतात.

• 11 पैकी 07

  एक डिश ब्रेज्ड चिकन तांदूळ

  चिकन हे वॉर्स्टरशायर सॉस आणि ऑईस्टर सॉससह चवदार मसालेदार भागांत घालतात, लसूण आणि आल्याबरोबर उकडलेले तळलेले आणि नंतर शिजवलेला भात एकत्र करतात.

• 11 पैकी 08

  हवाईयन बीफ स्टू

  हे कृती रेमिरींग डायमंड हेड, रीमिअरींग वायरिआ इ: एक कुकबुक मेमोइअर ऑफ हवाई आणि इट्स फूड्स कडून येते . लेखक लिहित आहेत: "हवाईयन खेड्यामध्ये चीनी कूक खुल्या अग्नीवर स्टूचे बनले होते, ज्यामुळे दिवसभरात उकळत जाण्यासाठी पाण्यातून थोड्या थोड्या थोड्या प्रमाणात गोमांस उकळते व नंतर काउबॉय येण्यापूर्वी भाज्या जोडतात."

• 11 9 पैकी 9

  शांघाय भाजी तांदूळ

  या निरोगी साइड डिश मध्ये स्टीर-तळलेले बाळ बो choy स्टीमिंग तांदूळ आणि चीनी वाळलेल्या मशरूम एकत्र आहे.

• 11 पैकी 10

  हिरव्या ओनियन्स सह मंगोलियन लँब

  मंगोलियन लँब हा उत्तरी चायनीज डिश आहे ज्यामध्ये सोया सॉस, तिळ तेल, लाल वाइन व्हिनेगर आणि मिरची पेस्ट तयार केलेल्या सुगंधी सॉसमध्ये मॅरीनेट केले जाते.

• 11 पैकी 11

  भात मध्ये चिकन

  हे निरोगी एक डिश जेवण पचविणे सोपे आहे, तो मुले आणि वरिष्ठ समान एक चांगला पर्याय बनवण्यासाठी. चीनी सॉसेज ( लेप शेंग ) किंवा शिजवलेले हे ham सह लोड करण्यासाठी मोकळ्या मनाने.