उन्हाळी भाजीपाला ग्रीक पाककृती

01 ते 10

ओव्हन-भाजलेल्या उन्हाळी भाजीपाल्यांचे हे मिश्रण आहे ग्रीक नमुने. एक मांसहीन मुख्य डिश म्हणून परिपूर्ण, तो देखील ग्रील्ड फिश किंवा कोकरू chops एक मजेदार साइड डिश आहे. ब्रीममध्ये एग्प्लान्ट, झुचिनी, बटाटे, लसूण, कांदे आणि टोमॅटो, आणि निकीची कृती ही जिरे, लाल मिरचीचा मिरची आणि काही आर्टिचोक (वैकल्पिक) चा स्वाद जोडते. स्वादिष्ट! ब्रेड एक शिजवण्यासाठी एक तास घालवतात आणि सुमारे एक तास शिजवतात.

10 पैकी 02

जवळजवळ नेहमीच "यमिस्टा" (किंवा "गेमिस्टा," उच्चारित ये-मी-एसएटीएच) म्हटले जाते ज्याचा अर्थ "भरलेले," टोमॅटो, उष्मांक, मिरपूड, एग्प्लान्ट आणि बटाटे हे उन्हाळ्यात जेवणाचे उत्तम पर्याय आहेत. भाताबरोबर भात, तांदूळ आणि भाज्यासह भातासह आपले भरलेले मांस निवडा - सर्व प्रकारच्या आवडीनिवडीसाठी एक विस्तृत निवड आहे. प्रत्येक भाजीपाला काजू द्या किंवा आपल्या पसंतीशी जुळण्यासाठी एक किंवा दोन निवडा.

03 पैकी 10

सोडा पाणी तयार एक पिठात मध्ये तळलेले zucchini या पाककृती सह उन्हाळ्यात च्या zucchini साजरा. बारीक कणीक केलेल्या झुचेनीचे मिश्रण, बटाटयांचे चमचमीत आणि गरम तेल, एक आनंदाने हवाबंद आणि कुरकुरीत डिश तयार करा. क्षुधावर्धक, मेझे किंवा साइड डिश म्हणून सर्व्ह करा

04 चा 10

हे सोपे, निरोगी आणि स्वादिष्ट स्टोव्होचोफ कॅसॉरलसाठी हिरव्या सोयाबीनचे आणि टोमॅटोच्या सर्वात वरचे फोकस आहे. पाककृती तेब्स पासून आहे आणि कांदा आणि लसूण एक स्पर्श कॉल. एक मांसहीन मुख्य डिश किंवा साइड डिश म्हणून सर्व्ह.

05 चा 10

बेल peppers उन्हाळ्यात फक्त मिरची नाहीत, आणि ही कृती दुसर्या प्रकारचे मिरपूड साठी एक उत्तम आहे. त्यास वळूचे हॉर्न (किंवा अॅनाहिम किंवा क्यूबॅनल) मिरिंग (लांब आणि हलके, हलका रंगीत हिरवा, गोड), गरम लाल मिरची आणि फेता चीज ची गरज आहे. माउंट Olympos पर्वताच्या छाया मध्ये एक विशेषता आहे, जेथे ती स्थानिक पातळीवर बनविलेल्या भावनांसह भोजनाची म्हणून वापरली जाते. एक क्षुधावर्धक, meze, किंवा साइड डिश म्हणून सर्व्ह करावे कृती जलद आणि सोपे आहे.

06 चा 10

Leeks अनेकदा धरला आहे, पण ते चवदार, सुंदर हिरव्या, एक विशिष्ट चव सर्व त्यांच्या स्वतःच्या सह आहेत कांदा कुटूंबाचा हा सदस्य अनेक खाद्यपदार्थांमध्ये वापरला जातो, पण या भाताची डिश माझ्या आवडीची एक आहे - आणि ते करणे सोपे आहे.

10 पैकी 07

सर्व काळातील डिनरला आवाहन करणारा एक नवीन मार्ग म्हणजे टेबलवरील त्या गडद हिरव्या भाज्या मिळविण्याची हीच संधी! पालक, कोलार्ड हिरव्या भाज्यांनी, अमृत (व्हलिता), सरस हिरव्या भाज्या, कोरीया ... ही यादी अंतहीन आहे. कृती सोपी व सोपी आहे. हिरव्या भाज्यांमधे ऑलिव्ह ऑइलचे तुकडे झाले आहेत आणि लिंबाचा रस मिसळून ते सोडले आहे. एक अतिशय पारंपारिक ग्रीक डिश, हॉर्टा मुख्य डिश, साइड डिश किंवा सॅलड म्हणून सर्व्ह करता येते आणि गरम तापमानाला, तपमानावर किंवा थंडगार म्हणून सर्व्ह करतो. कुटुंबातील जेवणाचे, पिकनिक आणि मध्यरात्र स्नॅक्ससाठी उत्कृष्ट, बाजूला फेता चीजचा एक भाग.

10 पैकी 08

गडद हिरव्या हिरव्या भाज्या उन्हाळी भाज्या आणि कमालीची निरोगी असतात. पालक कदाचित सर्वात जास्त वापरला जाणारा हिरवा आणि पालक पाई नेहमी एक आवडता आहे. हे कृती भरलेल्या phyllo pies पैकी एक सर्वात सोपा आणि व्यावसायिक phylo पत्रक साठी कॉल आहे. एक नाश्ता, साइड डिश किंवा मुख्य डिश म्हणूनही सर्व्ह करा.

10 पैकी 9

टोमॅटो आणि काकडी (वैकल्पिकरित्या, लहान पेपरोनसिनी मिरी) दर्शविणार्या या पारंपरिक भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) साठी आपल्या ripest आणि सर्वात सुगंधी टोमॅटो जतन करा. उन्हाळा द्राक्ष-पिकून टोमॅटो टोमॅटोसारखे वास घेतात जेंव्हा ते कापून जातात तेंव्हाच, जर आपण हात वर न उकडलेला टोमॅटो ठेवला असेल, तर ते सॅलड बनण्यापूर्वी पूर्णपणे पिकून होईपर्यंत प्रतीक्षा करा!

10 पैकी 10

आणि माझ्या पसंतीच्या पदार्थांच्या यादीला गोल करण्यासाठी उन्हाळी भाजीपाल्यासह, मूसकॉक , कदाचित सर्वात प्रसिद्ध ग्रीन डिश, जे एग्प्लान्टने बनवले आहे. मुसक्का हा प्रकाश डिश नाही, परंतु ग्रीसमध्ये सर्व रेस्टॉरंट्स आणि घरांमध्ये उन्हाळ्यात मेन्यूवर आणि इतर देशांतही हे निश्चितपणे आहे. एग्प्लान्ट alternating आणि ग्राउंड मांस आणि टोमॅटो सॉस च्या स्तर एक अंडधारक मलई सॉस सह उघडकीस आहेत. नाही चूक करणे! मांसाचा चाहता नाही? एग्प्लान्ट, झिंगिचिन आणि बटाटे हायलाइट असलेल्या (फिकट) शाकाहारी मूसकसासाठी कृती वापरून पहा.