01 ते 10
कुंग पाओ चिकनसरकारी अधिकारी किंवा " कुंग पाओ " या नावावरून हे चिकन, शेंगदाणे, आणि गवती चिलीसह तयार केलेले एक लोकप्रिय डिश आहे. वापरलेल्या चोरांची संख्या समायोजित करून ही डिश वर उष्णता वर किंवा खाली चालू करण्यासाठी मोकळ्या मनाने काजू हे शेंगदाणे पुनर्स्थित करू शकतात.
10 पैकी 02
मॅपो टोफू (मॅपो डूफू) टोफू आणि थोडासा जमीनी मांस हे या लोकप्रिय डिश मधील मसालेदार मसालेदार कपडे घालतात. नाव, मॅपो डूफु, म्हणजे "जुन्या पॉकमार्कड् बहीण बीन दही" म्हणजे जुन्या महिलेच्या सन्मानार्थ जे डिशचे शोध घेण्यासाठी प्रसिद्ध आहे. इच्छित असल्यास ग्राउंड डुकराचे मांस साठी ग्राउंड गोमांस पर्यायी मोकळ्या मनाने03 पैकी 10
गरम आणि आंबटपणा सूपइतर Szechuan पाककृती विपरीत, हे लोकप्रिय सूप पांढरा मिरपूड (आंबट व्हिनेगर येते) पासून त्याच्या उष्णता नाही. टोफू या प्रगत ऊष्णतेचे सूप जे सर्दी साठी चांगले असल्याचे प्रसिद्ध आहे.
04 चा 10
चीनी हरित बीन्सहे लोकप्रिय शेझियन डिश अनेक चीनी रेस्टॉरन्ट buffets येथे एक मुख्य आहे. मिरची पेस्टऐवजी 4 ते 6 चिमटी लाल शेकोव्ह जोडू शकता.
05 चा 10
अॅट्स क्लाइम्बिंग अ ट्रीया साध्या शजवान डिशमध्ये भात शेव व केमिसेलियन नूडल्सवर जमिनीवर डुकराचे तुकडे असतात.
06 चा 10
दोनदा शिजलेले पोर्क (हुई गुओ राऊ)डुकराचे कापड प्रथम उकडलेले आहे, आणि नंतर या Szechuan डिश मध्ये निट-तळलेले. येथे ट्विस कुक पोर्क वर आणखी एक फरक आहे, जो गोड सेझ पेस्ट आणि विविध भाज्या बनवल्या जातात.
10 पैकी 07
खडबडीत सेझवान बीफ (गण बियन नियू रॉ सी) हे कृती "कोरड-फ्राइिंग" म्हणून ओळखली जाणारी एक तंत्र वापरते जिथे गोमांस थोडावेळ फोडण्यात येतो, त्यामुळे ते अतिरिक्त चवदार आणि खडे बनते. कोरड्या-तळलेले गोमांस नंतर चीनी मसाले आणि seasonings सह ढवळणे तळलेले आहेत10 पैकी 08
संत्रा पील सह चिकन पश्चिम चीन मध्ये पोल्ट्री आणि लिंबूवर्गीय एक लोकप्रिय मिश्रण आहेत. Szechuan peppercorn सह गरम chiles दुवा "Sembuan पाककला त्याच्या खडबडीत प्रतिष्ठा देते" numbing आग "निर्मिती10 पैकी 9
बँग बँग चिकन (बॅंग बँग जी) गोड, खारट आणि खारट या लोकप्रिय डिशमध्ये एकत्र येतो, ज्याला अजीब स्वाद चिकन असेही म्हणतात. तीळ पेस्टच्या जागी चंबीचा शेंगदाणा बटर वापरला जाऊ शकतो.10 पैकी 10
मसालेदार Szechuan वांग्याचे झाड Eggplant आणि ग्राउंड डुकराचे मांस या मसालेदार Szechuan कृती मध्ये चिली पेस्ट पेस्ट आणि इतर seasonings सह निट-तळलेले आहेत एक शाकाहारी आवृत्तीसाठी, ग्राउंड डुकराचे मांस बाहेर सोडून आणि एग्प्लान्ट वाढवा.
या चीनी Szechuan पाककृती सह मलमपट्टी Dinner आज रात्री
काय Szechuan खाद्यप्रकार खूप विशेष करते? शेजारच्या प्रांतातल्या गरम, दमट हवामानास जे गरम आणि अत्यंत मसालेदार पदार्थ म्हणतात येथे शीर्ष 10 Szechuan पाककृती माझ्या शिफारसी आहेत