सुरुवातीच्या चीनी कूकसाठी टिप्स, स्त्रोत आणि पाककृती
त्यामुळे आपण उडी घेणे आणि चीनी अन्न शिजविणे सुरू करण्याचा निर्णय घेतला आहे. अभिनंदन! व्यवस्थित तयार केले, चीनी अन्न आपल्यासाठी निरोगी आहे याव्यतिरिक्त, हे केवळ साध्या चवदारपणाचे कारण आहे - चीन किंवा फ्रान्समध्ये जगातील सर्वोत्तम पाककृती आहेत की नाही यापेक्षा कुचकामी करतात?
तरीदेखील, विचित्र स्वयंपाकाच्या उपकरणे आणि अगदी अनोळखी पदार्थांचे सेवन करणे हे मज्जातंतू-वक्रपण असू शकते. खाली चीनी खाद्यपदार्थ बनवण्यासाठी आपल्या परिचय कमी करण्यासाठी स्त्रोत आहेत.
आपण प्रारंभ करण्यापूर्वी
- पँट्री मोजणे : आपण चीनी अन्न स्वयंपाक सुरू करण्यासाठी आवश्यक साहित्य काय शोधा.
- चिनी सॉस आणि सीजनिंग्ज कसे ठेवायचे : सर्व सॉस फ्रिजेटेड असणे आवश्यक नाही. शेल्फवर सुरक्षितपणे संचयित केले जाऊ शकते ते जाणून घ्या
- आपण एक Wok खरेदी करण्यापूर्वी : फ्लॅट किंवा गोल तळाशी? कार्बन स्टील किंवा अॅल्युमिनियम? ही माहिती आपल्यास आपल्या गरजा पूर्ण करणारी wok निवडण्यात मदत करेल. अन्नाची रुची वाढवण्यासाठी आणि स्वच्छता करण्याच्या सूचना समाविष्ट आहेत.
- आपण क्लीव्हर खरेदी करण्यापूर्वी : आपल्याला खरंच क्लीव्हरची आवश्यकता आहे? तसे असल्यास, आपण कोणत्या प्रकारचे खरेदी केले पाहिजे?
मुलभूत चीनी पाककला तंत्र
- चीनी भाजून नीट ढवळून घ्यावे-फ्राईंग टिपा : आपण नीट ढवळून घ्या-तळण्याचे सोपे करण्यासाठी एक कृती प्रारंभ करण्यापूर्वी सर्वकाही तयार सह सुरू की सुलभ टिपा
- चिनी डिप-फ्राईंग टीप्स : योग्य तापमान ते वापरण्यासाठी तेलाचा प्रकारपर्यंत , ही टिपा खोल तळल्यात सोपे होईल.
- भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) भाजणे : तिर्यक वर भाज्या : उष्णता अधिक पृष्ठभागाचे क्षेत्र उघडण्यासाठी कवटी वर भाजी कापून कसे म्हणून ते जलद शिजवावे आणि सॉस आणि seasonings अधिक शोषणे.
- एखाद्या व्यक्तीला तेलाला कसे जोडावे : एखाद्या पोकळीत तेल घालण्याच्या दोन पध्दती वर्णन केल्या जातात.
- आपले Wok पुरेशी गरम असेल तर सांगा कसे : आपल्या wok च्या hotness तपासण्यासाठी तीन पद्धती चर्चा आहेत
- घटक सबस्टिट्यूशन : जेव्हा आपण विशिष्ट घटक शोधू शकत नाही किंवा काही विशिष्ट पदार्थ नसल्यास हा एक पर्याय आहे.
- कुरकुरीत अंडी रोटस् हर वेळी कसे बनवावे : एक सडलेला अंडरगोलपेक्षा वाईट काहीही नाही. या टिपा सह, की आपण कधीच घडणार नाही
- तांदूळ शिजविणे कसे : पुरेसे साधे दिसते, पण अनेक तंत्र मास्तर शकत नाही. ज्या भात मऊ असतात आणि पॅनमध्ये चिकटलेल्या नाहीत त्यासाठी या मार्गदर्शक तत्त्वांचे अनुसरण करा.
- चीनी सॉसेज कसा शिजवावा : चीनी सॉसेज पाककला करण्यासाठी फक्त तंत्रज्ञानाच्या दोन पद्धती आहेत.
नवशिक्यासाठी मूलभूत पाककृती
- शीर्ष 10 सोपे चीनी पाककृती : ह्या रेसिपींना चीनी पाककला तंत्राची एक wok किंवा ज्ञान आवश्यक नसते.
- बेसिक फ्राइड राइस कृती : यावर बिल्ड करा ऐड-इन्स आणि सीझनिंग बदलून मूळ पाककृती
- डुकराचे मांस किंवा बीफ चॉप सुई कृती : एक पश्चिम शोध जरी, आपण भाजी crisper बाहेर साफसफाईची तेव्हा suey तो रात्री त्या साठी एक उत्तम पर्याय आहे
- अंडा ड्रॉप सूप रेसिपी : या कधीही लोकप्रिय चीनी सूप पेक्षा करणे सोपे काहीही असू शकते
- अंडी रोल्स कृती : निर्देशांसाठी आहेत अ अंडू पॅकिंगची सोपी पद्धत सोपी कृती अगदी सोपी बनवते.
- टोमॅटोसह गोमांस कृती : या कॅन्टोनीजच्या स्वयंपाकघरातील डिश तयार करणे खूप सोपे आहे.
- बदाम फ्लोट रेसिपी : एक रीफ्रेश आणि सोपी बनविणारा मिष्टान्न unflavored जिलेटिन, बाष्पीभवन दूध, आणि कॅन केलेला किंवा ताजे फळ वापरते
- अधिक सुलभ मिष्टान्न पाककृती : बदाम फ्लोट ते नारळाच्या दूध मध्ये केळी पासून, या डेसर्ट तयार करणे सोपे आहे पण प्रभावित खात्री आहेत
चरण-दर-चरण फोटो सूचनांसह चीनी पाककृती
- चीनी हिरव्या बीन्स कसा बनवायचा
- डेन डॅन नूडल्स कसा बनवायचा
- कसे भरा आणि पानावर Wonton रेप्रस कसे
- लसणीच्या सॉसमध्ये ब्रझड एग्लॅप्टर कसा बनवावा (सेझवान)
- तळलेले तांदूळ कसे बनवावे
- गरम मिरची तेल कसे बनवावे
- कडू खरबूज कशी तयार करावी
- वोंटोन पर्स कसे बनवावे
- बनलेले नियान गाओ कसे बनवायचे (चिनी नववर्ष केक)
- कसे एक चीनी स्पंज केक स्टीम करण्यासाठी
- दीप-फ्राइड प्रवे क्रॉकर्स कसा बनवायचा
- एक खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस आणि पाणी तांबूस पिंगट Appetizer कसा बनवायचा